Acesta este încă un concept relativ necunoscut în lumea pierderii în greutate, dar se poate întâmpla ca dieta cu dopamină să devină din ce în ce mai populară. Beneficiul său presupus este viteza cu care kilogramele dorite pot fi aruncate. Dar, după cum spun experții, nu este gratuit și se spune că dieta cu dopamină popularizată de bucătarul britanic Tom Kerridge este destul de riscantă.
A slăbit 70 de lire sterline
Tom Kerridge, care cântărea 190 de kilograme, a decis să-și schimbe viața și a slăbit 70 de kilograme în trei ani. Și asta din cauza a ceea ce el numește dieta cu dopamină. Această dietă a trezit în mod logic un interes special pe internet.
De fapt, ceea ce a realizat Tom Kerridge este foarte simplu: drastic carbohidrați reduși, nu mai consumă băuturi alcoolice iar dieta sa conținea o mulțime de proteine. Și, după cum știm cu toții, duce la pierderea rapidă în greutate. Totuși, o astfel de dietă nu poate fi respectat prea mult timp, deoarece împovărează în principal rinichii. Andrea Ghiselli, președintele Societății Italiene pentru Nutriție Științifică, a numit-o „un alt șoc zaharofob”.
Stimulați producția de dopamină
Tom Kerridge subliniază că a mâncat alimente care i-au permis să întrețină și stimulează producția ridicată de dopamină, neurotransmițător care induce plăcerea și sentimente aproape euforice ale organismului furnizor. Și își prezintă rețetele pe bază de ouă, pește, carne, legume cu frunze și fructe uscate. Și bomboane de ciocolată.
Acestea sunt aproape toate alimentele esențiale în dieta mediteraneană. „Nu știm ce a mâncat Kerridge înainte și cât," subliniază Mauro Serafini de la Laboratorul de alimente funcționale și prevenirea stresului metabolic de la Universitatea din Terama. „Cu toate acestea, este clar că, dacă eliminăm carbohidrații și urmăm o dietă pe bază de proteine, vom pierde în greutate. Rămâne întrebarea dacă a avut anterior același aport caloric și a schimbat doar compoziția meniului, " adaugă.
Risc?
„În acest caz, însă, pare să fi redus aportul caloric datorită alimentelor care nu numai că cresc nivelul dopaminei, dar sunt funcționale. Și astfel funcționează independent de dopamină. Acest lucru se datorează și faptului că legătura dintre dopamină, metabolismul îmbunătățit și inflamația redusă mi se pare riscantă și periculoasă din punct de vedere științific. Este adevărat că unele alimente, precum fructele uscate, conțin aminoacizi care pot stimula producția de dopamină. Altele decât activitatea fizică. Astfel, din punct de vedere nutrițional, este o dietă bogată în proteine care duce la pierderea în greutate," afirmă Andrea Ghiselli.
Aveți propria experiență cu dieta cu dopamină? Scrieți-le altor cititori în discuția de mai jos a articolului.