băutură

Data: 28 septembrie 2020

Această băutură mixtă cu ajutorul pinului Juniperus a fost creată de noi de către barmani calificați de la Paddock Café din Trenčín. Puteți să-l gustați chiar în cafenea în câteva zile din această vară. Pentru cei care au ratat-o, îi „dezvăluim” prepararea și aducem o rețetă. La urma urmei, amintirile de vară și copilărie sunt atât de plăcute ...

În băutura Linden Fox, conectăm inteligent două lumi de familii de copaci. Și conifere și foioase. Combinația antipol de tei și pin poate evoca amintiri puternice ale copilăriei la oameni și mirosul de ceai de tei, care este completat de vârsta adultă actuală a pinului Juniperus. În calitate de mediator, am tras pe cupă o linie de polen care leagă aceste două lumi. Așa că lasă-te purtat de libertatea și amintirile încorporate în această băutură și bucură-te mai ales încet și responsabil.

Pre-garnitura: Pe cupa Coupe, trageți o linie subțire de miere cu o pensulă, pe care o acoperim cu polen dintr-o floare de tei. Și atunci putem începe să pregătim rapid băutura în sine.

  • 80 ml Pin Juniperus
  • 40 ml sirop de tei
  • 30 ml tei proaspăt (1 tei întreg suc)

Pentru a face sirop de tei, veți avea nevoie de:

- un coș cu flori de tei, cel mai bine colectat după ploaie în afara locurilor cu praf
- 4 litri de apă
- 3 kg zahăr granulat sau din trestie de zahăr
- 3 lămâi
- 1-2 lingurițe de acid citric

Puneți toate părțile băuturii/pinul Juniperus, siropul de tei, varul suc/într-un agitator cu gheață, agitați energic și turnați într-o ceașcă cupe răcită. Servim băutura finită decorată cu o floare de tei.

Pentru cei care doresc să urmărească pregătirea, atașăm un scurt videoclip ...