Condimentele cu diferitele lor arome și culori stimulează pofta de mâncare și măresc plăcerea mâncării. Se utilizează în cantități mici, adesea folosite pentru a îmbunătăți gustul alimentelor obișnuite.
Cu toate acestea, unele condimente pot conține ingrediente care provoacă o reacție adversă la persoanele sensibile. Dar îl folosim nu numai în bucătărie, ci este folosit și ca medicament datorită proprietăților sale de vindecare.
Ce poate nu știați despre condimente:
Badian - considerat în Orient un remediu bun pentru colici.
Borievka - boabele ei nu trebuie utilizate în timpul sarcinii, deoarece pot provoca contracții ale uterului și pot provoca avort spontan. Fructele de ienupăr sunt utilizate pentru tratarea infecțiilor tractului urinar, în special a vezicii urinare.
Piper negru - ajută la îmbunătățirea circulației sanguine, favorizează digestia, ameliorează flatulența și constipația.
Chile - ajută la îndepărtarea mucusului din căile respiratorii și umflarea membranelor mucoase.
Semințe de muștar - dacă zdrobiți semințele, turnați apă fierbinte peste ele și le folosiți pe baia de picioare, atunci puteți atenua durerile de cap și preveni gripa.
Ardei Kayan - ajută la tratarea degerăturilor și a indigestiei.
Cuisoare - Uleiul de cuișoare este folosit pentru durerea de dinți.
Seminte de coriandru - ajuta la diaree, inflamarea sistemului urinar si ajuta la stimularea sistemului digestiv.
Curcumă - i se atribuie efectele sale de vindecare în tulburările digestive.
Floare de nucșoară și nucă - sunt toxice în doze mari, dar în cantități mai mici pot atenua diareea, flatulența și vărsăturile.
Condiment nou - Se spune că sprijină digestia.
Rasca - i se atribuie proprietatea amelioratoare a durerii menstruale, stimulează pofta de mâncare și crește producția de lapte la mamele care alăptează.
Şofran - ar trebui să atenueze durerile menstruale, dificultăți de trecere, depresie, diaree cronică.
Scorţişoară - este utilizat ca mijloc de umflare a mucoasei nazale umflate, dar și pentru flatulență, diaree și indigestie.
Mulți cred că o dietă picantă provoacă ulcere gastrice. Dar cercetările recente arată că bacteriile sunt de vină. Deci, ce să crezi? Poate că ar fi cel mai bine dacă toată lumea să-și asculte în mod corespunzător corpul și să știe ce își pot permite și nu își pot permite în dieta lor. Folosim condimente pentru gătit în fiecare zi, dar chiar nu trebuie să exagerăm. Pentru a ne bucura de mâncare și pentru a nu fi nevoiți să ajungem la condimente ca un medicament.