Introducerea nu mai este necesară, am preluat în prima parte a acestei serii și dacă ți-a lipsit din greșeală, Click aici.

metode

Lista articolelor individuale:

  1. Cheltuielile energetice zilnice și componentele sale individuale
  2. Metode relevante de măsurare a cheltuielilor de energie
  3. Cheltuieli energetice pentru activități zilnice și sportive comune
  4. Unii factori care influențează cheltuielile de energie
  5. Constrânsenergiemodel

Înainte de a începe metodele de măsurare a energiei, să schițăm puțin despre cum au apărut valorile calorice individuale. Un calorimetru este un dispozitiv care măsoară cantitatea de căldură transferată de la ceva, cum ar fi incinerarea alimentelor sau a fecalelor într-un calibrator. Primul astfel de dispozitiv pentru oameni a fost dezvoltat încă din 1900. Calorimetrie directă, care măsoară cheltuielile de energie prin evaluarea pierderii de căldură a unei clădiri, este în prezent înlocuită de calorimetrie indirectă. Aceasta este o măsurare a cheltuielilor de energie prin cantitatea de oxigen și/sau dioxid de carbon consumate.

Cantitatea de energie poate fi calculată din consumul de oxigen și producția de dioxid de carbon. Este necesară o anumită cantitate pentru a metaboliza nutrienții individuali. În 1957, Brouwer a dezvoltat o formulă simplă pentru calcularea producției de energie (kJ). S-a bazat pe numărul de carbohidrați oxidați, proteine ​​și grăsimi și cantitatea de consum de oxigen, producția de dioxid de carbon și pierderea de azot urinar. Așa știm deja valorile: 4,3 Kcal/g pentru proteine, 4,18 Kcal/g carbohidrați și 9,46 Kcal/g grăsimi. După cum puteți vedea, valorile pe care le utilizați sunt în general rotunjite. Pe baza ecuațiilor sale, funcționează și tehnici de calorimetrie indirectă, despre care vom vorbi acum mai detaliat.

Recunoaștem printre metodele relevante de măsurare a cheltuielilor de energie prin calorimetrie indirectă:

Hota/masca ventilată

Măsurarea debitului de aer, a concentrației de oxigen și a dioxidului de carbon, în aerul care curge în și în afara. Se utilizează pentru a măsura RMR (BMR) și TEF pentru alimente. Durează de la 30 la 60 de minute. Pentru a măsura doar cheltuielile de energie de odihnă fără cheltuieli de energie nutrițională, subiecții sunt măsurați la cel puțin 12 ore după ultima masă = de obicei dorm în laborator și nu se măsoară până dimineața. RMR este crescut la 6 ore după masă până când revine la nivelul inițial. De asemenea, persoanele cărora li se administrează această mască nu pot face exerciții fizice înainte de măsurare, deoarece acest lucru ar afecta și rezultatele. În imaginea de mai jos puteți vedea masca, care este utilizată în multe studii, în special pentru a determina cheltuielile de energie ale unei activități sportive/sub sarcină. Principiul este același, dar dispozitivul este de obicei plasat pe spatele sau pieptul sportivului. Există multe dispozitive similare pe piață, dar unul dintre cele mai cunoscute este de ex. ParvoMedics TrueOne® 2400.

Camera de respirație

Ca și în cazul metodelor descrise mai sus, debitul de aer și diferența de concentrație de oxigen și dioxid de carbon între intrare și ieșire sunt măsurate în același mod. În mod normal, această cameră are 10-30 m2. Activitatea fizică este adesea monitorizată de un sistem radar pentru a determina când și cât de des subiecții sunt activi fizic. Este, de asemenea, utilizat pentru a măsura rata metabolică a somnului (SMR). Doar te închid într-o cameră și locuiești acolo. Oamenii de știință dețin controlul asupra tuturor aspectelor care afectează necesitățile de energie ale corpului tău. Ar fi bine să încuieți oamenii într-o astfel de cameră timp de o săptămână, care pretind că mănâncă 600 Kcal pe zi și nu slăbesc. După o săptămână, cu siguranță ar lăsa câteva kilograme mai ușoare.

Sursa: https://www.indirectcalorimetry.net/2018/04/19/indirect-calorimetry-gas-sampling-methods-overview/

Tehnologie de apă etichetată dublu (DLW)

Dezvoltat în 1955 și utilizat pentru prima dată pe oameni în 1982. Studiile de validare care compară această metodă cu respirometria au arătat că rezultatele bazate pe metoda DLW determină o precizie de 97-99n%. Această metodă poate fi utilizată pentru a măsura producția de dioxid de carbon și, astfel, cheltuielile de energie la indivizii cu trai liber timp de câteva zile până la câteva săptămâni. Tehnica constă în îmbogățirea apei din corpul uman cu hidrogen greu (2H) și oxigen greu (18O). Diferența în defalcarea lor de corp este apoi determinată. Oxigenul greu se pierde sub formă de apă și dioxid de carbon, dar hidrogenul greu se pierde doar ca apă (adică urină). După colectarea probelor de urină și găsirea diferenței dintre ele, cercetătorii pot calcula apoi cheltuielile de energie. Este o tehnică foarte costisitoare, care este în jur de 5.000 € de persoană.

Dezavantajul este că măsurarea TDEE este doar o valoare medie pentru o perioadă de una sau două săptămâni. Prin urmare, nu obținem informații despre cheltuielile de energie într-o anumită zi (cum am obține această valoare în camera respiratorie). De exemplu, folosind această tehnică, cercetătorii au descoperit că, la persoanele obeze, aportul lor declarat de mai puțin de 1200 Kcal/zi fără pierderea în greutate concomitentă a fost de fapt cu 47% (1050 Kcal) mai mare. Adevărat doare?

Deci, vă întrebați de ce calorimetria directă nu este utilizată? Ar trebui adăugat că utilizarea calorimetriei directe în timpul antrenamentului de anduranță poate prezenta cu 25% mai puțină cheltuială de energie comparativ cu realitatea. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt utilizate metode indirecte. În afară de precizia generală sub sarcină, aceasta este o măsurare destul de impracticabilă și incomodă. Privind imaginea de mai jos, este probabil clar pentru dumneavoastră.

Alte metode de determinare (estimare) a cerințelor energetice ale corpului

Deoarece măsurarea BMR/RMR consumă mult timp și necesită echipamente speciale, există diverse ecuații de predicție. Aceste ecuații oferă o estimare (aproximativă) a RMR, unde după ce ați introdus vârsta, sexul, înălțimea și greutatea, puteți găsi numărul mediu de calorii zilnice. Eu cu toate acestea, precizia variază considerabil între indivizi, chiar și în rândul grupurilor etnice, genurilor, grupelor de vârstă sau grupurilor cu LBM/FFM mai mare.

De exemplu, mai vechi Ecuația Harris-Benedict nu ia în considerare compoziția corpului, deoarece aceleași rezultate sunt calculate pentru o persoană foarte musculară și foarte grasă atunci când înălțimea, greutatea, vârsta și sexul lor sunt aceleași. Ecuația Mifflin-St Jeor a părut a fi cel mai fiabil și previzibil RMR în termen de 10% măsurat la majoritatea indivizilor non-obezi și obezi decât orice altă ecuație comparată (ecuațiile Harris-Benedict sau Owen). Acest studiu a comparat 132 de tineri (64% femei și vârste cuprinse între 18 și 26 de ani). Concluzie? Rezultatele arată că cea mai bună ecuație nu există iar acuratețea estimării REE pentru tineri depinde cel puțin de sex și greutate. De exemplu, cea mai exactă ecuație pentru bărbații cu greutate normală a fost ecuația Schofield; la femeile cu greutate normală Mifflin; la bărbații supraponderali, ecuațiile Livingston și Korth; la femeile supraponderale, ecuațiile Johnstone și Frankenfield; la bărbații obezi, ecuațiile lui Owen și Bernstein; iar la femeile obeze, ecuația lui Owen.

Ne-am putea plictisi. Cred că ideea pe care am vrut să o spun este clară. Orice număr calculat într-un calculator online este doar o trambulină orientativă, nu un răspuns exact! Majoritatea dintre noi nu avem nimic mai bun la dispoziție, deci este necesar să monitorizăm mai mulți indicatori care obiectivează aceste numere. Alternativ, încercați un calcul de trei pagini și calculați media numerelor care funcționează pentru dvs.

Pentru cei dintre noi care practicăm: Se poate întâmpla ca o parte semnificativă a acestor ecuații să ne subestimeze RMR, deoarece fie nu iau în considerare proporția mai mare de LBM/FFM (greutate corporală fără grăsimi), fie nu sunt exacte. O excepție poate fi, de exemplu Cunningham ecuație (cel puțin în conformitate cu aceasta și aceasta sau ecuația Haaf). Puteți încerca aici. Sau mai degrabă, accesați aplicația noastră Fitclan și acolo vă puteți calcula RMR cel mai relevant și pentru diferite scenarii:)

Profil în calculatorul fitclan

Aș dori să menționez în treacăt echivalentul metabolic al sarcinii (așa - numita METcu). Este o expresie obiectivă a raportului dintre rata la care o persoană eliberează energie în greutatea sa atunci când efectuează o anumită activitate fizică. Această valoare este comparată cu valoarea de referință, care este determinată de consumul de energie în timp ce stați în repaus. În esență, este o valoare de referință fiziologică utilizată pentru a monitoriza intensitatea exercițiului. Liniile directoare (Colegiul American de Medicină Sportivă și American Heart Association) împart MET în trei categorii - ușor. Pe baza MET, puteți determina în general activitatea fizică în afara sălii de sport și parțial în cadrul acesteia. Vedeți grafica de mai jos pentru o ilustrare.

Sursa: https://themusclemechanicuk.com/what-are-metabolic-equivalents-mets/

Și întrucât am prezentat deja cheltuielile de energie pentru activități fizice și sportive individuale, le vom analiza mai detaliat data viitoare. Cred că va fi puțin mai plin de viață:)

Surse:
Klaas R. Westerterp - Bilanțul energetic în mișcare (2013)

Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.