În timpul iernii, când nu ne putem permite fructe din latitudinile noastre, este momentul potrivit pentru a gusta fructe exotice care sunt delicioase și, de asemenea, pline de vitamine. Kiwi sau hurmikaki erau excepționale pentru noi, ne-am familiarizat treptat cu mango și avocado. Cu toate acestea, astăzi există și magazine de fructe pe care le puteți cumpăra de obicei în Thailanda, Vietnam, țările africane sau în Caraibe. Intalneste-i.

gustoase

Pitahaya

Fructul dulce al familiei cactus își are originea în pădurile din America de Sud. Se mai numește fruct de dragon sau ou de dragon. Aspectul său este foarte interesant, deci este adesea cultivat ca plantă ornamentală. Pielea roz sau galben intens este îndepărtată, lăsând o carne deschisă cu puncte negre sau o carne violet închis cu puncte negre. Gustul său amintește de kiwi și o combinație de pere și pepene galben, este dulce și aromat. Este excelent pentru consumul de fructe proaspete, dar poate fi și uscat. Este potrivit pentru cocktailuri, cupe de fructe și salate și, de asemenea, ca parte a cremelor ușoare de brânză și vanilie. Avantajul său este conținutul scăzut de calorii și zahăr, cantitatea de antioxidanți, apă și vitaminele B2, B3, C și oligoelemente.

Mangostan

Fructul provine din Thailanda și Indonezia și este încă numit regina fructelor acolo. În prezent este cultivat în toate regiunile tropicale ale lumii. Are o formă rotundă, cu o piele fermă și dură, care atunci când este tăiată în jurul perimetrului, carnea poate fi ușor decojită. Carnea este formată din 4 - 8 luni albe, cu un gust dulce, care seamănă de la distanță cu o piersică cu un gust de struguri. Pietrele sau semințele găsite în fiecare lună pot fi consumate după prăjire. Mangostanul este un fruct care conține antioxidanți - xantoni. Acestea au proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene, antibiotice și antiparazitare.

Durian

Fructul foarte aromat, tocmai datorită aromei sale distincte, împarte oamenii în două grupuri, iubitori și oponenți absoluți ai acestui fruct. Dacă depășiți un parfum specific, vă așteaptă pulpă de durian cremoasă. Gurmanții care consumă în mod regulat durian sunt asemănați cu crema de vanilie cu un finisaj de migdale. Interesantul acestui fruct este că în Thailanda, de exemplu, consumul său este interzis în unele hoteluri, iar consumul de durian în transportul public nu este, de asemenea, permis. Aroma pătrunde chiar și prin pielea aspră a fructului, nu numai după decojirea acestuia. Cel mai distinctiv și delicios gust al durianului este după ce fructul însuși cade de pe copac și este consumat în șase ore.

Fructele rotunde mici amintesc de litchi ca aspect și gust. Este cultivat în toată Asia de Sud-Est. Pielea rambutanului este de culoare violet maroniu și acoperită cu spini asemănători părului. După îndepărtarea pielii, o carne albă moale, cu gust dulce-acrișor, se curăță de pe fruct, în mijlocul căreia se află o piatră mică. Carnea are multă vitamină C, fier, antioxidanți și acționează ca un stimulator al imunității și apărării organismului. Cel mai bine este să consumați rambutan crud sau ca supliment la salate de fructe și boluri.

Fruct de cactus

Smochina de ficat este o specie de cactus comestibil care își are originea în Mexic, dar este acum obișnuită în țările africane, sudul Europei, America de Sud și Caraibe. Fructul său dulce este un bonus al acestei plante, care în multe țări este considerată o buruiană sau plantată pentru a forma garduri vii pentru pășunat. Fructele de ficat au forma unui cilindru alungit într-o gamă de culori de la galben deschis la roșu purpuriu. Aveți grijă atunci când curățați fructele. Ficierul de ficat are ciulini translucizi, dar foarte ascuțiți, care pot fi înfășurați inconfortabil în piele. Este recomandat să-l curățați cu o mănușă sau să îl desprindeți la un dealer dintr-o anumită țară. Cu toate acestea, gustul para ficat este renumit, care amintește de kiwi dulce, cu un picant subtil și un bonus este aroma minunată a acestui fruct proaspăt. Se consumă crud, ca parte a băuturilor alcoolice și nealcoolice, a smoothie-urilor, a pastei de înghețată și poate fi, de asemenea, tratată termic în gemuri sau ca compot.

Dulci, acriși și mai ales parfumate sunt și gusturile fructelor exotice. În articolul de astăzi, ne-am concentrat pe doar câteva dintre ele. Data viitoare vom vorbi despre o varietate de fructe, fructe de pasiune și utilitate și despre utilizarea nucii de cocos, care acum pot fi cumpărate în magazinele noastre.