Descriere
O mâncare puțin densă, dar iarna ne putem permite și asta.
rezumat
Ingrediente
| 4 | piese | cartofi mari |
| 200 | grame | linte |
| 150 | mililitri | lapte |
| 60 | grame | Butters |
| 2 | piese | frunza laterală |
| 1 | o bucată | rozmarin proaspăt, sare |
| 100 | grame | slănină crescută |
| 2 | piese | ceapa mare |
| 4 | felii | carne afumată, gât, coadă, șuncă rămasă din noapte |
| 4 | piese | ouă |
Instrucțiuni
Inmuiem lintea cel putin 2 ore. Apoi turnați apă din ea și adăugați una nouă, adăugați frunze de dafin, rozmarin și gătiți până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, sare.
Curatam cartofii, ii taiem bucati mai mici, ii saram si ii gatim pana se inmoaie. Scurgeți apa, adăugați unt, lapte cald și amestecați într-un piure neted - poate fi puțin mai subțire. Adăugați lintea gătită și amestecați împreună. Se adaugă sare după gust.
Tăiați slănina în fâșii subțiri, tăiați ceapa în jumătăți de roți și prăjiți împreună până când ceapa devine destul de maro - nu este arsă.
Gatim carnea afumata sau doar o incalzim, pregatim ochii de taur din oua, galbenusul trebuie sa fie moale.
Puneți piure cu linte în mijlocul farfuriei, presărați cu slănină și ceapă, puneți un ochi de taur deasupra și adăugați carnea afumată.
Note
Piureul poate fi servit doar cu ceapă sau cârnați prăjiți, cârnați. oul este delicios acolo când gălbenușul se varsă în cartofi.