Mâncăruri fără carne - Rețete
Morcovii au un conținut natural de beta caroten, care este transformat în vitamina A în friptură, conține și vitamine K și C, potasiu și magneziu. Vitaminele sunt mai bine absorbite prin combinarea morcovului cu grăsimile sănătoase.
Numărul de porții depinde de cantitatea de morcov folosită și de mărimea porțiilor. Cu toate acestea, veți prepara aproximativ 6 porții din cantitatea indicată, rețeta este simplă, preparatul vă va dura aproximativ 40 de minute.
- 10-12 morcovi (curățați morcovii sau spălați-i bine)
- 2-3 unt de ghee (sau simplu)
- ¼ cană de ulei de cocos
- scorțișoară, ghimbir după gust și posibilități
Tăiați morcovii și gătiți-i ușor în apă, timp de aproximativ 30 de minute. Strecurăm cea mai mare parte a apei, dar nu totul, lăsăm aproximativ o cană în oală, apoi este mai ușor să amesteci piureul. Adăugați untul și uleiul de cocos (cu cât piureul este mai cremos). Adăugați arome suplimentare în funcție de preferințe.
O amestecăm cu un mixer manual și îl putem servi, de exemplu, cu carne prăjită!