Așadar, aluatul este o invenție a lui Babkin și, una dintre puținele excursii la domiciliu pentru pizza, îmi place foarte mult. Toată lumea poate decora aluatul după gustul său.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Facem lapte, zahăr și drojdie. Se toarnă făina, sarea și praful de copt în castron.
Când drojdia se îndepărtează, se toarnă într-un castron și se adaugă toate celelalte ingrediente. Amestecați aluatul mai rigid și lăsați-l să crească aproximativ 3/4 oră, într-un castron cu acri timp de aproximativ 1/2 oră. Împărțim aluatul în 6 părți dacă vrem să facem o pizza rotundă mai mică sau trei părți dacă o facem pe o farfurie. Lăsați aluatul împărțit în acest fel acru timp de încă 20 de minute.
Ungeți placa răspândind uleiul cu mâinile. Luăm aluatul și folosim mâini de ulei pentru ao întinde pe o foaie de metal de la margine la margine. Intr-un pahar amestecam putina sare, usturoi zdrobit si ulei, totul se scurge si apoi frecam tot varful drumului, deci are un gust mult mai bun dupa coacere.
Toată lumea își pune pizza ce îi place cel mai mult. Voi gusta piureul de roșii de casă cu usturoi, sare, piper negru măcinat, busuioc și sodiu pe aluat. Presărați cu brânză rasă și explicați ce a dat casa, de ex. șuncă, salam, șampanie, porumb, ardei iute și acoperiți din nou cu un strat de brânză.
De asemenea, am încercat să fac așa-numitul pizza tradusă și a fost destul de gustoasă, trebuie doar să puneți mai multe umpluturi decât pentru o pizza clasică. Din moment ce nu mi-a rămas multă materie primă, a fost puțin mai uscat.