Descriere
Prima mea încercare de pizza pentru fiica mea cu intoleranță la histamină. Se pare că nu a fost rău la prima încercare. Ar mai dori busuioc proaspăt, dar lemnul oricum nu ar mânca asta, am rămas și fără șuncă. Până acum nu am copt o pizza clasică. Aceasta este fără făină albă, fără drojdie și ketchup - roșii.
rezumat
Ingrediente
| Corpus | ||
| 160 | grame | făină simplă de spelt integrală |
| 1⁄3 | lingura de ceai | sare |
| 1⁄3 | lingura de ceai | bicarbonat de sodiu |
| 100 | mililitri | apă |
| 1 | Lingura de masa | ulei de masline |
| Sos | ||
| 1 | o bucată | ceapă (2 ceapă) |
| 1⁄2 | cuisoare | usturoi |
| 1⁄2 | lingura de ceai | ardei roșu dulce măcinat |
| puțin | sare, zahăr, ulei de măsline, busuioc | |
| Împlinire | ||
| 50 | grame | sunca de curcan (poate sa nu fie) |
| 100 | grame | mozzarella |
| puțin | busuioc uscat (proaspăt) | |
Instrucțiuni
Corpus:
Într-un castron, amestecați făina cu sare, într-un pahar cu apă cu ulei și sifon. Combinăm totul într-o cale flexibilă, scoatem mâinile răsucite sau le modelăm direct pe tava de copt.
Sos:
Curățați ceapa cu usturoi, tăiați-o bucăți mici, adăugați puțină apă fiartă și amestecați. Se adaugă ardeiul roșu. O vom gusta.
Completare:
Presară corpul cu sos, presară busuioc și oregano. întindeți șunca și coaceți timp de 10 minute într-un cuptor fierbinte. Întindeți mozzarella feliată parțial coaptă dacă aveți busuioc și coaceți timp de aproximativ 5 minute. Trebuie să verificați când marginile încep să se întunece .