Descriere
Rețeta este inspirată foarte slab de faimoasele spaghete italiene.
rezumat
Ingrediente
| 250 | grame | Spaghete |
| 125 | grame | slănină tăiată cubulețe |
| 150 | grame | frisca |
| 2 | piese | galben |
| 100 | grame | parmezan |
| 2 | linguri de supă | vin alb |
| 1 | Lingura de masa | ulei |
| 1 | ciupi | piper negru |
| 1 | lingura de ceai | sare |
Instrucțiuni
Lasati pastele sa se gateasca in apa cu sare.
Într-un castron, amestecați 2 gălbenușuri, 75g de smântână și aproximativ 50g de parmezan ras. Restul de brânză îl vom folosi mai târziu pentru a presăra spaghetele finite.
Se prăjește slănina tăiată cubulețe pe o lingură de ulei. Puneți-l pe o farfurie și adăugați 2PL de vin alb la pâine prăjită. Lasă-l să fiarbă o vreme. Adăugați 75 g de smântână, slănină și piper negru măcinat și aduceți la fierbere. Se adaugă galben amestecat, aproximativ o jumătate de lingură de apă în care s-au fiert spaghetele. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Opriți imediat și introduceți spaghetele fierte. Se amestecă bine și se servește. La final, presară fiecare porție cu brânză rasă.