căpșuni

  • Piese: 1
  • Porțiuni: 8
  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Gătit: 40min
  • Facut pentru: 1:10

Materii prime

  • 100 g unt
  • 70 g zahăr pudră
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 ou
  • vârf de cuțit de sare
  • 180 g făină simplă
  • 0,5 lingurițe praf de copt
  • Umplere:
  • 300 g smântână
  • 100 g zahăr pudră
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 lingură amidon
  • 1 lingura faina simpla
  • 1 ou
  • căpșune

Mod de preparare

1. Etapa

Amestecați untul cu un praf de sare, adăugați tot zahărul și bateți până se omogenizează.

2. Etapa

Adăugați făina cernută cu zahăr vanilat și praful de copt. Mătură rapid aluatul moale. Aluatul va fi lipicios.

3. Etapa

Puneți hârtie de copt într-o formă de tort și tapetați-o în așa fel încât să se extindă până la margini. Puneți-o gata în frigider.

4. Etapa

Clătește căpșunile, lasă-le să picure și pune-le pe aluat .

5. Etapa

Pentru umplutura de smântână, amestecați toate ingredientele în această ordine: amestecați mai întâi smântâna cu zahărul, apoi adăugați făina și amidonul. Se amestecă astfel încât să nu aibă bulgări. Apoi adăugați puțin ou bătut.

6. Etapa

Se toarnă căpșuni peste amestecul pregătit. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 40 de minute.

7. Etapa

După ce s-a scurs timpul de coacere, nu scoateți imediat tortul din cuptor, ci lăsați-l în el timp de încă 15 minute după oprire. Abia apoi scoateți tortul și lăsați-l să se răcească complet.