60 min
Uşor
| 80 g | Unt tradițional 82% colibă |
| 500 g | cireșe |
| 100 g | făină |
| 4 | ouă |
| 250 ml | frișcă |
| 100 g | zahăr cristal |
| 1 lingurita | extract de vanilie |
| vârf de cuțit de sare |
Pregătire:
Spălăm și uscăm cireșele (putem curăța, nu trebuie).
Într-un castron, amestecați ouăle cu zahărul și sarea. Adăugați făină și amestecați într-o masă netedă. Se topește 60 g de unt și se amestecă cele răcite în aluat. În cele din urmă, adăugați crema și amestecați din nou bine.
Putem câștiga cuptorul la 180 de grade. Ungeți un castron de porțelan, pahar sau alt vas de copt cu o margine ondulată cu untul rămas și presărați cu zahăr cristal. Se toarnă o treime din aluat în vasul astfel preparat și se lasă să se coacă la cuptor timp de 10 minute, după care se formează o crustă fină deasupra, care împiedică cireșele să cadă în fundul recipientului și să rămână frumos deasupra.
Se toarnă sau se așază cireșe pe aluatul astfel preparat și se toarnă peste aluatul rămas. Coaceți aproximativ 40-45 de minute până când aluatul este auriu. Dacă prăjiturile se umflă, nu trebuie să vă faceți griji, va cădea din nou după ce a fost scos din cuptor. Cel mai bun gust este încă cald presărat cu zahăr vanilat, dar pe cineva, pe de altă parte, îi place rece, când este bine tăiat și datorită cantității mari de fructe este o adevărată băutură răcoritoare de vară.
Puteți schimba cireșe cu prune sau nectarine, piersici sau fructe de pădure mici.