cioban

Plăcintă de cioban

Odată am văzut rețete tradiționale ale țărilor europene într-o revistă. Tortul ciobanesc mi-a atras cel mai mult, l-am făcut de mai multe ori de atunci, este chiar delicios. Ofer o rețetă de încercat.

    600 g carne tocata (amestec de carne de porc si vita) 2 morcovi 2 patrunjel 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 PL unguent sare de mare tocata piper negru Pentru piure: 1 kg cartofi 100 g unt 100 ml lapte pentru stropirea putinei cascaval ras

Tăiați legumele rădăcină în cuburi mici, tăiați ceapa mărunt, presați usturoiul peste.

Se prajeste ceapa in unguent, dupa un timp se adauga usturoiul si apoi legumele radacinoase. Se prăjește aproximativ 5 minute și apoi se adaugă carnea tocată, sarea și se condimentează și se toarnă până când carnea este gata, aproximativ 15-20 de minute.

Curățăm cartofii și îi fierbem în apă sărată. Se toarnă apa și se amestecă cartofii împreună cu untul și laptele într-o piure.

Puneți carnea pe fund într-un vas de copt, apoi zdrobiți cartofii și presărați deasupra cu brânză.

Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute.