Conținutul articolului

  • Ceea ce este rolul unui nutriționist?
  • Cum lucrați la meniurile individuale? La urma urmei, toată lumea este diferită.
  • De ce este benefic să ai un meniu individual?
  • Este un meniu individual la fel ca o dietă? Trebuie respectat permanent?
  • Clienții vin la tine mai ales pentru că vor să slăbească? În acest caz, lucrați și cu un antrenor personal?
  • Ce afectează toate greutatea unei persoane? Greutatea nu este întotdeauna doar rezultatul dietei.
  • Ce credeți că este cel mai important atunci când vă ajustați dieta?

Un meniu individual nu este același lucru cu o dietă. Vă poate ajuta să slăbiți, vă afectează și sănătatea. Cu toate acestea, contează doar pentru cine este, deoarece toată lumea are cerințe nutriționale individuale.

cărora

Am discutat cu nutriționistul Elena Svobodová despre diferite aspecte ale muncii sale - de ce este avantajos să aveți un meniu individual, care este cel mai important lucru atunci când vă ajustați dieta și cum funcționează pe meniurile individuale.

Ceea ce este rolul unui nutriționist?

Gama de sarcini a unui nutriționist este largă. Pe baza informațiilor furnizate de client, este important la început evaluează starea sa de sănătate și să ia în considerare faptele atunci când lucrezi cu clientul. Aflați ce sunt obiceiurile alimentare actuale și preferințele clientului și acestea (pe cât posibil) luate în considerare la posibila compilare a planului de masă, precum și necesitatea de a lua în considerare posibilitățile financiare, de timp și de angajare ale persoanei în cauză. Setarea efectivă a următorului pas depinde în mare măsură de obiceiurile clientului, astfel încât cooperarea ar trebui să fie precedată de analiza acestora, care indică greșelile pe care le face clientul și care duc la rezultatele care nu vin.

Este bine dacă consilierul este capabil să lucreze în domeniul nutriției în cooperare cu clientul educa. Aceasta înseamnă nu numai trimiterea unui plan finalizat, ci și explicarea de ce am procedat într-un mod dat, de ce am ales mâncarea pe care am ales-o, cum să schimb planul pentru viitor, cum să aleg mâncarea, dar și unde să cumpăr. Iată, desigur, nevoia de interes pe ambele părți. Explicați clientului că (probabil cea mai frecventă problemă) pierdere în greutate nu ar trebui să fie singura sa motivație, la fel de important este faptul că dieta afectează foarte mult calitatea vieții noastre și a sănătății noastre. Și nu în ultimul rând, poate cel mai important rol al consilierului este să învețe în mod constant în domeniul nutriției și urmați cele mai recente cercetări și studii, care sunt în desfășurare.

Cum lucrați la meniurile individuale? La urma urmei, toată lumea este diferită.

De ce este benefic să ai un meniu individual?

Afectează nevoia de hrană o serie de factori. Este influențat de gene, mediul în care trăim, starea fizică și de sănătate, condițiile de muncă, stresul mental, activitățile sportive. Pur și simplu, suntem ființe individuale, cu vieți individuale și, prin urmare, avem cerințe nutriționale individuale. Indiferent cât de amănunțit și perfect este planul de masă - acesta va fi perfect numai pentru persoana căreia i-a fost întocmit.

Este un meniu individual la fel ca o dietă? Trebuie respectat permanent?

O dietă este practic o dietă în care aportul de alimente și lichide este controlat pentru a atinge un anumit obiectiv. Este necesar să se facă distincția între o dietă care este stabilită în funcție de sănătatea pacientului și are pentru a sprijini tratamentul bolii și dieta în scopul de a reducerea greutății. Astăzi, suntem atacați de atâtea diete diferite care promit pierderea în greutate, încât o persoană care nu este mulțumită de efectele uneia are încă posibilitatea de a alege o sută de persoane. Și aceasta este cantitatea și nevoia lor. Dieta rămâne întotdeauna dieta. Anumite alimente și ingrediente (adesea importante, chiar necesare pentru buna funcționare a organismului) sunt excluse din dietă, ceea ce duce de obicei la o pierdere rapidă de kilograme. Cu toate acestea, nu este posibil să se urmeze un astfel de regim pentru o lungă perioadă de timp și, mai devreme sau mai târziu (uneori după atingerea obiectivului, alteori chiar înainte de acesta), se întoarce la obiceiurile originale. Un organism care este șocat de greutățile sale își recapătă rapid kilogramele pierdute - vorbesc despre un cunoscut efecte jojo.

Clienții vin la tine în special pentru că vor să slăbească? În acest caz, lucrați și cu un antrenor personal?

Cu siguranță, majoritatea clienților sunt cei care au nevoie să slăbească, dar de multe ori vine un client care dorește „Doar” începe să mănânci mai sănătos. Este mulțumit de greutatea sa, dar simte că nu este deloc așa și este pierdut în cantitatea de informații pe care o putem găsi astăzi pe internet despre practic orice mâncare. Sau are putina energie, sau este adesea bolnav. (Nu numai), desigur, recomand persoanelor care trebuie să slăbească includerea sportului în rutina zilnică (pentru pierderea mai rapidă în greutate, dar și o serie de alte beneficii pe care le oferă activitatea fizică), ideal cu utilizarea unui antrenor cel puțin la început, când obiceiurile proaste sunt dobândite cu ușurință. În trecut, am oferit și eu servicii de coaching, pe care nu le mai pot gestiona din cauza constrângerilor de timp. Datorită faptului că sunt abordat de oameni nu numai din diferite părți ale Bratislava, ci și din Slovacia sau slovaci care locuiesc în străinătate, nu pot să cooperez cu nimeni.

Ce afectează toate greutatea unei persoane? Greutatea nu este întotdeauna doar rezultatul dietei.

Există anumite perioade din timpul vieții unei persoane care sunt susceptibile de a crește semnificativ riscul de supraponderalitate și obezitate. Perioada prenatală, când dieta mamei în timpul sarcinii, și chiar înainte de aceasta, afectează viitoarele obiceiuri alimentare ale copilului, perioada adolescenței, sarcina femeilor și perioada de după aceasta, perioada menopauzei, care reprezintă schimbări majore în funcționarea corpul. De asemenea, genele joacă un rol - dacă ambii părinți sunt obezi, se presupune că până la 80% descendenții lor vor fi, de asemenea, obezi. Lipsa de somn crește aportul de alimente și poate determina creșterea în greutate. Stresul sau boala determină corpul să utilizeze mușchii ca sursă de energie în loc de surse de energie, care sunt în mod normal carbohidrați și grăsimi. Desigur, activitatea fizică este de asemenea importantă, ele joacă un rol hormoni, unele medicamente, nu trebuie să uităm calorii lichide, pe care mulți oameni, chiar competenți în probleme de dietă, o sursă semnificativă de energie o ignoră.

Ce credeți că este cel mai important atunci când vă ajustați dieta?

Aș răspunde probabil foarte scurt la asta cap. Setarea corectă este cheia pentru a menține efectul durabil.

Vă mulțumesc foarte mult pentru interviu. Sunteți interesat de un meniu individual? O puteți contacta pe Elena Svobodová pe site-ul ei. Scrieți-vă experiențele și posibile întrebări în comentariile de sub articol. Vom fi bucuroși să le răspundem pentru dvs.