mănânce

Deseori dau peste părerea, nu numai în rândul publicului larg, că un diabetic poate consuma doar o cantitate limitată de fructe. Chiar și în comunitatea profesională mai în vârstă, există păreri învechite conform cărora un diabetic poate mânca un singur măr pe zi.

Diabeticii, nu numai cu diabetul zaharat de tip I, pot consuma fructe pe placul lor. Chiar și multe fructe au un efect mai bun asupra glicemiei diabeticilor, cum ar fi pâinea. Cu toate acestea, trebuie să știe cantitatea de fructe pe care urmează să o mănânce, cantitatea de carbohidrați pe care o cunosc și cantitatea de insulină de care au nevoie pentru a acoperi o anumită doză de fructe.

Pentru diabetici (și nu numai pentru ei), de exemplu, fructele mici sunt extrem de potrivite, deoarece au un indice glicemic scăzut și un număr mare de efecte benefice asupra întregului organism.

Afine
Afinele conțin o serie de substanțe sănătoase. Potasiu scurge excesul de lichid din corp, ajutând la eliminarea umflăturilor. Magneziu susține funcția musculară și nervoasă adecvată, depresia ușoară și contribuie la dinții sănătoși. Afinele conțin și alte oligoelemente și anume cupru, zinc, crom, mangan și fier, care favorizează formarea sângelui. Afinele sunt una dintre cele mai abundente surse de antioxidanți din regatul fructelor cu cea mai mare capacitate de a distruge radicalii liberi din organism. Radicalii liberi afectează celulele și țesutul corpului și provoacă o îmbătrânire mai rapidă. Afinele sunt, de asemenea, bogate în antociani, pigmenți albaștri solubili în apă, cu multe efecte pozitive asupra corpului uman:

Dacă ați decis să tratați cu afine, ar trebui să mâncați o porție de 150 de grame (aproximativ o cană) din acest fruct de fructe de pădure pe zi.

1 unitate de carbohidrați (SJ) corespunde la 140 g de afine.

Zmeură
Denumirea latină pentru mur de zmeură este rubus idaeus. A doua parte a Idaeus a fost dobândită datorită apariției abundente pe Muntele Ida din Asia Mică, unde au fost organizate expediții întregi pentru a culege această boabe dulci. Zmeura este bogată în multe vitamine, dar mai ales în vitaminele A și C. De asemenea, conțin biotină, care se mai numește vitamina H sau vitamina de frumusețe. Biotina înmoaie pielea, îmbunătățește strălucirea și densitatea părului. Zmeura conține, de asemenea, diverse minerale, dintre care majoritatea sunt magneziu, potasiu și cupru. De asemenea, conțin o serie de antioxidanți care sunt recomandați în tratamentul cancerului.

Proprietățile vindecătoare ale zmeurii sunt cu adevărat admirabile. Ajută la tulburări de vedere și orbire nocturnă, întăresc inima, reduc sângerările excesive în timpul menstruației, beneficiază rinichii, tractul urinar și reduc foarte eficient febra.

Ceaiul preparat din frunze de zmeură are multe efecte benefice, favorizează digestia și ajută la diaree. Poate fi folosit și pentru spălarea pielii în afecțiunile cronice ale pielii și pentru gargară în inflamația gurii și a nazofaringelui. În ultimele trei luni înainte de naștere, se recomandă să beți ceai de zmeură pentru a relaxa mușchii uterului și a facilita nașterea.

Zmeura proaspătă este delicioasă ca o delicatesă dulce. De asemenea, sunt potrivite pentru salate, piureuri, diverse deserturi și băuturi dulci. Siropul sau gemul se prepară adesea din zmeură.

Miezul de zmeură este, de asemenea, utilizat pentru a produce un ulei rar, care poate proteja în mod eficient pielea de soare toată ziua. Are un factor de protecție UV foarte puternic SPF 25-50. Este bogat în vitamina E, datorită căruia previne îmbătrânirea pielii și deteriorarea celulelor.

1 SJ corespunde la 120 g de zmeură.

Mure
Blackberry este puțin mai acid decât sora sa de zmeură. Mure are, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată. Acestea conțin o mulțime de vitamine C, A, E, fibre, acid folic, acizi fenolici, vitamine B, mineralele sunt în principal fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și mangan. Sunt pline de antioxidanți care protejează celulele de radicalii liberi, încetinind îmbătrânirea și servind ca luptători împotriva cancerului.

Flavonoidele (coloranți importanți cu efect antioxidant) conținute de mure, pe lângă întinerirea țesuturilor, îndepărtarea ridurilor și strângerea pielii. Flavonoidele sunt, de asemenea, cunoscute pentru a reduce semnificativ riscul de cancer de colon, rectal, gastric și de sân datorită consumului lor.

Efectele frunzelor de mur au fost dovedite pentru bolile sistemului digestiv, inflamația tractului respirator superior și a cavității bucale, boli de piele, ulcere, răni. Sunt, de asemenea, recomandate pentru diaree, sângerări interne și o glandă tiroidă mărită.

Fructele sunt excelente pentru detoxifierea organismului, cresc imunitatea, au un efect benefic asupra golirii, reglează microflora intestinală, au efect diuretic, reduc febra și sub.

Frunzele și fructele murelor afectează și reglarea greutății corporale, lucru care va fi apreciat mai ales de persoanele care încearcă să slăbească kilogramele în exces. Puteți adăuga frunze și fructe la smoothie-uri și le puteți crește valoarea nutrițională. Puteți mânca fructele crude ca o delicatesă sau puteți face o salată de fructe delicioasă. De asemenea, pot fi depozitate congelate sau transformate în diverse sucuri, compoturi, siropuri, vin sau gemuri.

Ceaiul medicinal și aromatic se prepară din frunze proaspete sau uscate. Acest ceai este foarte eficient împotriva gripei, răcelii, febrei și, de asemenea, curăță sângele și tractul urinar. Din exterior, este folosit și pentru clătire, faianță și băi. În caz de febră, încercați o combinație eficientă de fructe proaspete de mure împreună cu ceai de frunze de mure.

1 SJ conține 140 g de mure.

Coacăze
Fructele de coacăze sunt printre cele mai nutritive fructe. S-a demonstrat că conțin de două ori mai mult potasiu decât bananele, de patru ori mai multă vitamina C decât portocalele și de două ori mai mulți antioxidanți decât afinele. Coacăzul negru provine din Asia, dar este cultivat pe teritoriul nostru de foarte mult timp. Efectele vindecătoare ale coacăzelor au fost documentate încă din secolul al XVI-lea. Fructele sunt recoltate și folosite, dar și frunze. În Slovacia, găsim coacăze în grădini, mai degrabă decât în ​​sălbăticie, dar dacă aveți noroc, le veți găsi mai ales în pădurile mlăștinoase de inundații.

Sunt o sursă importantă de vitamina C, E, A, complex B și multe minerale. Treizeci până la patruzeci de boabe de coacăze înlocuiesc nevoia zilnică de vitamine și minerale a unei persoane. Coacăzele sunt, de asemenea, superalimente antioxidante. Mulți experți consideră că persoanele care consumă alimente bogate în antioxidanți sunt mult mai puțin predispuse la boli cronice precum întărirea arterelor, cancerul, artrita și multe altele.

Coacăzele au efecte vindecătoare excelente în inflamația tractului urinar și sunt, de asemenea, o prevenire a pietrelor la rinichi. De asemenea, sunt folosite pentru răceli, hipertensiune arterială, boli respiratorii, tuse convulsivă și diaree. Ele ajută la îmbunătățirea funcției inimii, mențin echilibrul hormonal și funcția optimă a organelor feminine, întăresc sistemul imunitar și, nu în ultimul rând, calmează nervii și îmbunătățesc starea de spirit.

Cunoaștem coacăze albe, roșii și negre. Toate aceste soiuri au proprietăți curative, dar negrii sunt cei mai eficienți. Mâncăm fructe de pădure crude și putem folosi pentru a face gem, jeleu, sirop, salată și vin. De asemenea, sunt excelente pentru o varietate de deserturi și înghețată. De asemenea, puteți face ceai delicios din fructe și frunze uscate.

1 SJ corespunde la 140 g de roșu și 160 g de coacăze negre.

Toate tipurile de fructe mici au un indice glicemic scăzut și, prin urmare, sunt foarte potrivite pentru consumul de către diabetici, fie de tipul 1, fie de tipul 2.

Există un sezon de tot felul de fructe mici pe care ni le-am imaginat în acest articol. Prin urmare, munții atrag puterea în natură și grădini din acestea în cea mai proaspătă formă posibilă și din surplusuri pentru a crea stocuri pentru iarnă, fie prin înghețare, conservare sau prepararea diferitelor siropuri și gemuri.

A pregătit diamantul Nelei

Revista pentru copii
Fotografie Shutterstock.com

Zona Diafórum - Viața noastră cu diabet aduce, de asemenea, un articol de Diamella Nela
Cu un copil diabetic în mișcare

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită. Cu abonamentul Baby, primiți și cadouri speciale speciale Baby & Toddler (pe care le puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).