01-07-2020 (actualizat: 02-07-2020)

slovace

Un client cu un voal de protecție pe față încarcă o achiziție într-o mașină după ce a cumpărat-o într-un magazin cu lanț. [FOTO TASR/Radovan Stoklasa]

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

Ponderea produselor slovace pe rafturile magazinelor a crescut doar ușor de la an la an. În ciuda restricțiilor la frontieră în timpul crizei coronei, magazinele slovace au preferat importurile decât producția internă. Cea mai mare scădere a fost înregistrată chiar și în paste și uleiuri, care lipseau pe rafturi în timpul situației de urgență.

Cota de expunere a produselor alimentare slovace pe rafturile magazinelor slovace în 2020 a ajuns la 39,9%, anunțată miercuri (1 iulie) pe baza sondajului său anual Camera alimentară din Slovacia (PKS).

Ponderea alimentelor de origine slovacă a crescut pentru al treilea an consecutiv - comparativ cu anul trecut, aceasta reprezintă o creștere de 1,3 puncte procentuale. În ciuda creșterii, producătorii de alimente vorbesc despre dezamăgirea și potențialul neexploatat al economiei. Chiar și granițele parțial închise în timpul epidemiei culminante de COVID-19 nu au ajutat un număr mai mare de alimente slovace.

În timp ce în 2011 fiecare al doilea produs din magazine era de origine slovacă, cinci ani mai târziu, cota lor nu a atins nici măcar 40%. A crescut în fiecare an din 2017, dar cifrele detaliate arată că, de fapt, stagnează.

Potrivit producătorilor de alimente, creșterea din acest an se datorează în principal creșterii ponderii produselor slovace în lanțul de retail Lidl. Lanțul german de supermarketuri a crescut cu opt puncte procentuale de la un an la altul, dar cu o cotă de 26%, rămâne în continuare în urma celorlalte lanțuri.

"Într-un moment de criză coronariană, când realizăm cu toții importanța autosuficienței alimentare, este un număr catastrofal", a declarat Daniel Poturnay, președintele Camerei Alimentare din Slovacia.

În majoritatea supermarketurilor străine, ponderea alimentelor slovace nu se schimbă - este de aproximativ 41-42%. Liderii acestui indicator sunt în mod tradițional lanțurile interne COOP Jednota (56%) și CBA (49%).

Autosuficiență versus durabilitate: două provocări pentru sectorul agro-slovac (VIDEO)

Creșterea autosuficienței alimentare este principalul obiectiv al noului guvern din sectorul agroalimentar. Pe ce măsuri ar trebui să se concentreze departamentul agricol pentru a face Slovacia mai puțin dependentă de producția străină? Și, în calitate de jucători cheie din sector, evaluează noua strategie alimentară de la fermă la masă?

Restricțiile la frontiere nu s-au concretizat

Camera a colectat date de la magazine în aprilie, adică în timpul urgenței cauzate de epidemia de coronavirus.

Potrivit producătorilor de alimente, este dezamăgitor faptul că, chiar și în timpul circulației limitate a mărfurilor pentru frontierele închise, gama de alimente slovace din magazine nu s-a extins. Sondajul a înregistrat chiar și cea mai mare scădere a vânzărilor de produse slovace în cazul uleiurilor și pastelor, adică produsele alimentare pe care oamenii au început să le cumpere în vrac în timpul carantinei și pentru care au existat și probleme de aprovizionare.

„În ciuda tuturor restricțiilor, rețelele au preferat importurile de alimente slovace”, spune Branislav Cvik, membru al Consiliului de administrație al PKS.

Potrivit lui Daniel Poturnay, creșterea ponderii alimentelor pe rafturile rețelei Lidl a fost influențată de modificarea legislației de anul trecut, care a ordonat comercianților să păstreze jumătate din alimente în pliante slovace.

„Probabil cu 18 acțiuni de produse slovace nu a reușit să atingă o cotă de 50% din pliant, așa că a trebuit să extindă gama lor”, estimează președintele PKS, adăugând că, fără această lege, ponderea expunerii la alimente din Slovacia probabil că nu ar crește deloc.

De ce este aceasta o problemă?

Slovacia face parte din piața unică deschisă a UE, astfel încât, în condiții normale, securitatea alimentară nu este pusă în pericol și, prin urmare, lipsa de alimente nu este amenințată. Cu toate acestea, potrivit producătorilor de alimente, ponderea redusă a produselor slovace este o problemă.

Ele numesc, de exemplu, amprenta de carbon, care rezultă din importul de alimente străine în Slovacia. În fiecare zi, 700 de camioane vin în Slovacia cu o încărcătură de alimente. Potrivit lui Poturnaya, o călătorie medie de 1.200 de kilometri înainte ca mâncarea să ajungă la consumator.

Un atac asupra agriculturii? Acest lucru nu este departe de adevăr, fermierii evaluează noua strategie alimentară a UE

Fermierii și producătorii de alimente din Slovacia critică Comisia pentru încorporarea multor obiective ambițioase în noua strategie alimentară De la fermă la masă, fără a se consulta cu sectorul agroalimentar și, de asemenea, fără a evalua impactul lor socio-economic.

„Comerțul internațional este cel mai mare poluator din lume”, explică președintele PKS.

Al doilea motiv este cel economic. Se estimează că balanța comerțului exterior cu produse agroalimentare va ajunge la două miliarde de euro în acest an. "Aceștia sunt bani care ar putea rămâne în Slovacia și ar putea ajuta la creșterea PIB-ului și la ocuparea forței de muncă", adaugă Poturnay.

La conferința de presă, industria alimentară nu a scăpat de criticile statului pentru sprijinul redus al statului și, de asemenea, pentru modul în care redistribuie fondurile din politica agricolă comună a UE. Procesatorilor nu le place faptul că guvernele anterioare au transferat fonduri de la Eurofunds la subvenții pe hectar, în special pentru fermieri. În actuala perioadă de programare, au fost transferate jumătate de miliard de euro (împreună cu cofinanțarea de stat).

Ministerul Agriculturii, sub conducerea lui Ján Mičovský (OĽaNO), promite acum să transfere fonduri pentru sprijinirea proiectului, adică investiții în modernizarea sectorului. Acest lucru deschide ușa unui sprijin financiar mai mare pentru industria de prelucrare a alimentelor.

„Dacă am reveni doar din declarația programului, noi, producători de alimente, am fi mulțumiți dacă s-ar realiza cel puțin jumătate. Este scris bine, este important cum se dovedește în practică ", spune Potrunay.

Loialitatea și valoarea adăugată scăzută domină

Producătorii de alimente au examinat, de asemenea, evoluția pieței pentru categoriile de produse și modul în care oferta de alimente variază de la o regiune la alta.

Comercianții aleg cel mai mult produsele lactate din producția slovacă. Până la 76% din produsele lactate de pe rafturi sunt slovace. Doar trei categorii de alimente au depășit cota de 50% - ape minerale, bere și vin. Potrivit lui Poturnaya, tocmai cu aceste alimente consumatorii slovaci sunt sensibili la originea și marca lor. „De exemplu, fabricile de bere sunt extrem de loiale brandului de bere”, explică el.

Amintește că laptele și apele minerale sunt alimente cu valoare adăugată scăzută în procesul de prelucrare și, prin urmare, beneficiile economice sunt limitate. Cu cât este mai mare gradul de elaborare a alimentelor și, prin urmare, prețul, cu atât este mai mare ponderea produselor străine.

Pe cealaltă parte a clasamentului alimentelor slovace se află cofetăria (9%), uleiurile (14%) sau conservele (16%).

Ponderea alimentelor slovace pe rafturile magazinelor nu diferă mult între regiunile slovace individuale - variază de la 41 la 43 la sută. Singura excepție este regiunea Bratislava, unde reprezentarea este de numai 36%. Motivul, potrivit producătorilor de alimente, este structura diferită a rețelei de vânzare cu amănuntul. Majoritatea mâncărurilor slovace sunt vândute în magazine rurale mici, care au o pondere mai mică în regiunea Bratislava.

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp