Portocalele sunt printre cele mai populare fructe din lume. Mai sunt numite portocale dulci, cresc pe portocali (Citrus x sinensis) și aparțin unui grup mare de fructe cunoscute sub numele de citrice. Adevărata lor origine este un mister, dar se crede că cultivarea portocalelor a început în Asia de Est cu mii de ani în urmă. Astăzi, acestea sunt cultivate în majoritatea părților calde ale lumii și sunt consumate proaspete sau sub formă de suc. Portocalele sunt o sursă sănătoasă de fibre, vitamina C, tiamină, acid folic și antioxidanți. Au mai multe beneficii pentru sănătate. Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre portocale.

sănătos

Vitamina C

Portocalele sunt o sursă excelentă de vitamina C. O portocală oferă 116,2% din valoarea zilnică a vitaminei C. Un aport bun de vitamina C este asociat cu un risc redus de cancer de colon, deoarece ajută la eliminarea radicalilor liberi care ne afectează sănătatea.

Imunitate mare

Vitamina C, care este, de asemenea, esențială pentru buna funcționare a unui sistem imunitar sănătos, este potrivită pentru prevenirea răcelilor și pentru prevenirea infecțiilor recurente ale urechii.

Antioxidanții din portocale ajută la protejarea pielii de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, despre care se știe că provoacă semne ale îmbătrânirii. O portocală pe zi vă poate ajuta să arătați tânăr chiar și la 50 de ani!

Valoare nutritionala

Iată substanțele nutritive din aproximativ jumătate din portocala mare (100 de grame):

  • Calorii: 47
  • Apă: 87%
  • Proteine: 0,9 grame
  • Carbohidrați: 11,8 grame
  • Zahar: 9,4 grame
  • Fibră: 2,4 grame
  • Grăsime: 0,1 grame

Carbohidrați

Portocalele sunt compuse în principal din carbohidrați și apă, au foarte puține proteine ​​și grăsimi și puține calorii. Zaharurile simple - precum glucoza, fructoza și zaharoza - sunt forma dominantă de carbohidrați din portocale. Ei sunt responsabili de gustul dulce al fructului. În ciuda conținutului lor de zahăr, portocalele au un indice glicemic scăzut (IG) de 31-51 (1). Este o indicație a cât de repede zahărul intră în sânge după masă. Valorile GI scăzute sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate. Portocalele cu conținut scăzut de GI sunt explicate prin conținutul ridicat de polifenoli și fibre, care atenuează creșterea zahărului din sânge.

Fibre dietetice

Portocalele sunt o sursă bună de fibre. O portocală mare (184 grame) conține aproximativ 18% din aportul zilnic de referință (CDI). Principalele fibre găsite în portocale sunt pectina, celuloza, hemiceluloză și lignina. Fibrele alimentare au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății digestive, pierderea în greutate și colesterolul.

Vitamine si minerale

Portocalele sunt o sursă bună de mai multe vitamine și minerale, în special vitamina C, tiamină, folat și potasiu.

  • Vitamina C: Portocalele sunt o sursă excelentă de vitamina C. O portocală mare oferă peste 100% CDI (4).
  • Tiamina: Una dintre vitaminele B, numită și vitamina B1, tiamina, se găsește într-o mare varietate de alimente.
  • Folat: Folatul, cunoscut și sub numele de vitamina B9 sau acid folic, are multe funcții de bază și se găsește în multe alimente vegetale.
  • Potasiu: Portocalele sunt o sursă bună de potasiu. Consumul ridicat de potasiu poate reduce tensiunea arterială la persoanele care au deja niveluri ridicate și pot reduce riscul bolilor de inimă.

Beneficii la inimă

Bolile de inimă sunt în prezent principala cauză de deces prematur din lume. Flavonoidele - în special hesperidina - din portocale pot avea efecte protectoare împotriva bolilor de inimă.

Studiile clinice la om au arătat că aportul zilnic de suc de portocale timp de patru săptămâni are un efect asupra subțierii sângelui și poate reduce semnificativ tensiunea arterială, fibrele parând, de asemenea, să joace un rol. S-a demonstrat că aportul de fibre citrice izolate scade nivelul colesterolului din sânge. În general, consumul regulat de portocale poate contribui la reducerea riscului de boli de inimă.

Prevenirea anemiei

Anemia este o afecțiune caracterizată prin niveluri scăzute de celule roșii din sânge sau hemoglobină, care îi reduce capacitatea de a transporta oxigen. Acest lucru este adesea cauzat de deficit de fier. Deși portocalele nu sunt o sursă bună de fier, ele sunt o sursă excelentă de acizi organici precum vitamina C (acid ascorbic) și acid citric.

Vitamina C și acidul citric pot crește absorbția fierului din corp din tractul digestiv, iar atunci când sunt consumate cu o masă bogată în fier, portocalele pot ajuta la prevenirea anemiei.

Prevenirea împotriva formării pietrelor la rinichi

Portocalele sunt o sursă bună de acid citric și citrați, despre care se crede că ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi. Citratul de potasiu este adesea prescris pacienților cu pietre la rinichi. Citrații din portocale par să aibă efecte similare.