Ghid complet pentru post a fost ultima mea carte citită anul trecut. Am început-o de Crăciun și am vrut să o prind până la sfârșitul anului. Și am acest Crăciun liniștit chiar și în direcția de a mânca, nu a existat o masă excesivă, am mâncat doar câteva bucăți de dulce și mă îndoiesc că am câștigat ceva.
Nu vreau să postesc din cauza pierderii în greutate, sunt mulțumit de greutatea mea. Îl doresc pentru efectul său de curățare și sănătate. Datorită alăptării, desigur, nu există pericolul unei perioade lungi de câteva luni, dar nu mă mai tem de scurtele intermitente.
Cartea discută poate tot ce știe cineva care vrea să postească, dar nu știe practic nimic despre asta sau numai informații cunoscute (dez). Cartea este grozavă pentru toți diabeticii de tip 2, cei care se luptă cu greutatea, problemele digestive sau cumva realizează că a mânca de 6-7 ori pe zi este cu adevărat ciudat.
Autorii ar putea considera prea științific și medical să stabilească termeni pentru profani, pe care uneori s-ar aduna un dicționar și să explice toate procesele posibile, modul în care alimentele afectează digestia și ce hormoni sunt activați. Dar ei o explică foarte bine, mai ales atrăgătoare și practic nu contează dacă omiteți părțile științifice. Acestea explică de ce dietele nu funcționează mult timp și cât de mult poate ajuta postul. Toate acestea sunt susținute de o serie de studii și lucrări, în fiecare capitol prezintă mai multe surse și referințe serioase.
Posturile pe termen lung și pe termen scurt sunt explicate cui nu le recomandă și, dimpotrivă, cui le pot fi de mare ajutor. Cred că numai părinții a mai mulți copii de vârste diferite vor avea o problemă pentru a-și putea combina propriul post cu dieta diferită a descendenților.
Cartea a confirmat ceva ce am început să bănuiesc după nașterea lui Adamko și ceea ce Adamko însuși mi-a arătat când s-a despărțit. Mă duc la el cât mai natural și mai intuitiv posibil, îi respect nevoile. Și nu includ micul dejun. Eu însumi am crescut crezând că micul dejun este baza zilei, sunt învățat despre asta și mulți ani nu aș fi ieșit din casă fără micul dejun.
Dar în ultimele luni mi s-a întâmplat de câteva ori că nu am avut timp pentru micul dejun, am uitat și pur și simplu mi-a fost dor ... și mă mir la lume, nu mi-a fost deloc foame. Fără schimbări de dispoziție, leșin sau oboseală. Tocmai am fost învățat să mănânc dimineața și așa am mâncat. De asemenea, aceștia acordă o mare atenție mâncării condiționate din carte.
Al doilea lucru este al zecelea și gustări. Le-am fluturat eu de ani de zile, dar am ajuns la un stadiu în care mi s-a părut inutil să mănânc de mai mult de trei ori pe zi și să pun ceva în mine pentru o vreme. De fapt, chiar și asta a venit cu Adamek. La copii, observăm adesea cum au în mod constant niște biscuiți, crocanți, fructe, terci sau buzunare. Când alăptarea zilnică a lui Adamek a renunțat, i-am părăsit ritmul pentru a găsi un regim. Avea mâncare la îndemână, uneori i-am oferit-o (nu am forțat-o niciodată), putea să ajungă singur la ea sau să-l întrebe.
Cumva, subconștient, se aștepta să mănânce la fiecare două ore, iar când ieșeam toată ziua afară, aveam cu mine o cantitate fără sens. Deoarece Adam mănâncă alimente adevărate, multe legume, mai puțini carbohidrați, cred că are în continuare o nevoie naturală de hrană, nu foamea condiționată ca adulții care mănâncă la televizor, la filme când merg prin magazin când sunt stresați, când vor să fie recompensați, când bate o anumită oră, când ... exact în fiecare moment.
Adamko este plin de energie și prosperă bine, în timp ce abia mănâncă gustări. Din când în când, ia micul dejun cu noi, dar de obicei doar o porție mică. Preferă să mănânce mai mult pe la zece și unsprezece și după prânz. Are și o cină mai slabă.
O parte din modificările pe care le-am făcut de vară este o modificare a meniului. Postul trebuie să fie, împreună cu tranziția la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un aport mai ridicat de grăsimi, punctul culminant al acestei schimbări și începutul unei noi etape. Vrem să mâncăm cât mai simplu și natural posibil, să fim baza alimentelor reale și să evităm cât mai mult posibil alimentele procesate industrial, dulciurile și caloriile goale.
Nici autorii nu au uitat de această zonă și au subliniat în repetate rânduri că este firesc alternarea perioadelor de abundență cu perioadele de post. Este inutil să nu ai o bucată de tort la petrecere sau să te lepezi de la masa bogată de Crăciun sau de Ziua Recunoștinței. Dar zilele abundenței ar trebui să fie în mod firesc urmate de o revenire la un regim sănătos și ocazional susținut de post care ne-a fost aproape de mulți ani.
Totul are sens pentru mine, de câțiva ani mă interesează nutriția și efectul alimentelor asupra funcției corpului. Deși încă la nivel de profan, am citit și văzut atât de multe cărți, articole și videoclipuri ale unor experți în diverse domenii încât totul se potrivește. Epidemie de obezitate, boli autoimune, cancer, diabet de tip 2 și altele asemenea. Acestea sunt toate consecințele modului în care trăim și cum mâncăm. Este în mare măsură în mâinile noastre.
Voi vedea care dintre posturile intermitente mi se potrivește cel mai mult și, după cum o înțeleg, voi revedea cartea din nou în grabă. Cu siguranță se va schimba, deoarece stilul nostru de viață este acum ca un leagăn. Dar apoi voi împărtăși experiența mea.
5/5
O carte Ghid complet pentru post (orig. Ghidul complet al postului) a fost scris de Jason Fung și Jimmy Moore, tradus de Lenka Marie Čapková. În 2018, a fost publicat de Editura Jan Melvil. 324 pagini.