Ce vrei să spui prin mâncare crudă? Care sunt beneficiile sau riscurile acestui stil de viață specific? Și ce poate lua fiecare dintre noi de la el?

Raw se bazează pe ideea că o dietă tratată termic își pierde valoarea nutrițională și chiar și după ce depășește 42 ° C, majoritatea nutrienților și enzimelor sănătoase sunt distruse. Prin urmare, vitarii, cum ar fi persoanele care consumă exclusiv alimente crude, cred că mâncarea gătită împovărează organismul, care apoi se apără mai greu împotriva virușilor sau, de exemplu, a îmbătrânirii. A câștigat popularitate în rândul multor oameni, în principal datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive, potasiu, magneziu, fibre și acid folic și, dimpotrivă, cantități mult mai mici de grăsimi, zaharuri, sodiu și colesterol. Cum este posibil?

Noțiunile de bază ale unui meniu brut

Cel mai important lucru despre o dietă crudă este combinația corectă de ingrediente. Vitarienii, de exemplu, nu amestecă fructe și legume. În loc de tratament termic, ele aplică germinarea, măcinarea, uscarea sau congelarea.

ALIMENTELE DE BAZĂ SUNT:

- fructe și legume proaspete

- fructe uscate
- legume

- fulgi de ovăz
- hrişcă

Cum se înlocuiesc materiile prime clasice?

Cofetăriile crude au devenit un succes în ultimii ani, dar crearea unei prăjituri crude de casă nu este dificilă. În loc de făină obișnuită, puteți alege făină de nucă, pe care o puteți face cu ușurință amestecând nuci. Apoi, pur și simplu înlocuiți ouăle și ingredientele lactate cu miere sau fulgi de ovăz, utilizați ulei de cocos sau sirop de agave și păstrați tortul în frigider sau congelator în loc să coaceți. Cu această metodă este posibil să se facă, de exemplu, o prăjitură crudă cu flori comestibile (prolink) sau să se aleagă în schimb un decor din fructe proaspete.

crude

Nu este foarte scump?

Multe alimente neindulcite se bazează pe legume și unele cereale. Dacă doriți crud într-o variantă dulce, poate fi scump în cofetării, dar acest lucru se va schimba odată cu pregătirea casei. Veți economisi la lapte vegetal (migdale, orez, nucă de cocos etc.), care nu sunt deloc complicate în producția internă și sunt deja disponibile în mod obișnuit în magazine. Pentru fructele și legumele proaspete, șezlongul sau grădina dvs. sunt ideale, cea mai ieftină miere poate fi obținută de la un apicultor local. Cea mai scumpă materie primă va fi probabil întotdeauna diverse tipuri de nuci, care stau la baza multor feluri de mâncare crude.

Care este cel mai ușor de început?


Dacă nu doriți să fiți vitar, vă recomandăm să vă răsfățați cel puțin cu o detoxifiere naturală bazată pe o dietă crudă, care are un efect pozitiv asupra greutății, psihicului și despre care se spune că are efecte benefice asupra minții. Cel mai simplu mod este să începeți cu sucuri de fructe, piureuri sau câteva supe de vară. De exemplu, storcătorul Vital Press sau mixerul de masă Vital Blend vor fi un mare ajutor în timpul pregătirilor.

De ce este benefică o dietă crudă?

Potrivit studiilor, o dietă vie regulată îmbunătățește sănătatea mintală și capacitatea de gândire. Acest lucru este cel mai evident în timpul tranziției de la o dietă clasică la una proaspătă. Consumul crud are un efect pozitiv asupra greutății, funcționează excelent ca metodă de detoxifiere pe termen scurt pentru corp și minte.

De asemenea, are unele riscuri?

La fel ca în toate, nu ar trebui să exagerați la început, cu excepția cazului în care sunteți sigur de valoarea nutritivă a alimentelor și de ceea ce are nevoie corpul dumneavoastră. Riscurile consumului crud includ dezechilibre energetice, pierderi de proteine, calciu și alte substanțe. Experții spun că o dietă tratată termic este esențială pentru dezvoltarea corectă a creierului, iar digestia mai complexă a fructelor și semințelor mai dure poate provoca probleme copiilor sau persoanelor în vârstă, de exemplu.