„Chiar și o călătorie de o mie de mile trebuie să înceapă cu un pas simplu”. Lao-C '

Monika Hodásová

Abonați-vă la newsletter

cunoașterii

Fructele sunt unul dintre acele alimente pe care oamenii nu prea vor să le audă, ar trebui să le reducă aportul. Este atât de gustos și suculent, deoarece este o sursă naturală de zahăr, așa că ar trebui să fie sănătos, nu? Să încercăm să rezumăm pozitivele și negativele sale.
De ce da:
- O sursă importantă de vitamine și nutrienți
- Conține o cantitate mare de antioxidanți
- Sursa de fibre solubile și insolubile
- Conține mai puține calorii
- Conțin o cantitate mare de apă

De ce nu:
- Majoritatea fructelor au energie de răcire
- Fructele exotice sunt tratate chimic (în special casa noastră)
- Aduce umiditate în corp (aceasta se poate manifesta prin oboseală pe termen lung, la femei prin descărcare vaginală, membrele umflate, apetitul crescut pentru dulciuri și altele)
- În cantități mari poate provoca balonare, flatulență crescută, proces de fermentare în intestine
- Fructoza (zahărul din fructe) este complet metabolizată în ficat - excesul de fructe îl va încărca semnificativ
- Se formează acid
- Excesul de fructe ne slăbește splina și stomacul

Deși există mai multe calități negative decât cele pozitive, cred că fructele sunt importante pentru viața noastră și ar trebui să facă parte din dieta noastră. Cu toate acestea, sunt siguri „Reguli” pe care ar trebui să le respectăm, astfel încât negativele menționate nu fac un sharapat grozav în corpul nostru. Să mergem la ei:

- Fructul ar trebui consumat în mod ideal întotdeauna singur și dimineața
- Fructele nu ar trebui să fie niciodată felul principal de mâncare, consideră-l desert (deci ar trebui să ai o „bucată”)
- Ar trebui să-l mănânci în sezon - iarna ar trebui să fie doar mere și pere, ideal fierte sau coapte la cuptor
- Evitați fructele exotice
- Cumpărați fructe care nu au fost tratate chimic, ideal dacă le aveți din propria grădină
- Utilizați scorțișoară ori de câte ori este posibil atunci când o consumați - vă va ajuta să o digerați și să reduceți efectul său de formare a acidului
- Excludeți complet alimentele care conțin sirop de fructoză - este foarte periculos pentru noi
- Evitați smoothie-urile, consumați întotdeauna fructe în forma sa originală - deci este cel mai bine digerat pentru noi și evitați cantitățile extreme de calorii și zahăr
- Nu mâncați niciodată fructe direct din frigider - lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei

Fructe exotice

Mă întrebam ce înseamnă că majoritatea slovacilor preferă fructele exotice în locul fructelor noastre domestice și cred că motivul este dulceața crescută a acestor fructe. Deoarece gusturile noastre sunt foarte dezacordate, ni se cere mâncare extremă. Și consumând o mulțime de alimente uscate, micșorate, cum ar fi pâine, carne sau brânzeturi tari, așa că trebuie să relaxăm mai mult corpul. Și cu siguranță va face fructe exotice. Majoritatea fructelor exotice aduc mult frig în organism, dar în principal substanțe chimice.
Bananele sunt printre cele mai populare din Slovacia, dar în opinia mea sunt una dintre cele mai periculoase pentru sănătatea noastră. Există deja zeci de documentare astăzi care subliniază prin ce trece o astfel de banană în drumul spre Slovacia. Este un pachet de substanțe chimice, fără glumă. Chiar și bananele organice. Pe scurt, să supraviețuiască călătoriei, să dureze pe rafturile noastre și să poată îndeplini planul de afaceri al vânzătorilor, altfel nu este posibil. O astfel de furtună ne va afecta în special ficatul, dar nici rinichii nu vor fi mulțumiți. Cu toate acestea, rinichii au o altă problemă majoră cu bananele - bananele conțin prea mult potasiu, la care organismul nu poate face față mult timp și începe să aibă un efect nefericit asupra acestui organ.

Dacă ai gust pentru fructele exotice, alege-l cât mai mult posibil sub formă uscată și de calitate organică. Acest lucru poate preveni în mod semnificativ ambele dezavantaje principale - tratamentul la rece și chimic. Și care credeți că este de top? Cu siguranță agrișa chineză.

Kustovnicu s-ar putea să-l cunoști și sub numele de Goji. În China, agrișul uscat se consumă pe tot parcursul anului, este unul dintre bijuteriile lor - se spune acolo că dacă bei ceai din această cultură, acesta îți va aduce longevitate. Puteți mânca goji crud, puteți face ceai din acesta, adăugați-l la prăjituri sau chiar faceți vin din el. Știți că conține o mulțime de vitamine importante, dar puțini oameni știu că funcționează excelent pentru plămâni. Îi hidratează într-un mod natural, ceea ce poate fi util de ex. de asemenea, cu astm sau cu unele tipuri de alergii.

Ce să faci cu excedentele?

Deci, dacă ar trebui să păstrăm aportul de fructe, dar grădina noastră a produs mai mult decât suntem capabili să consumăm în sezon, apare întrebarea, ce zici de surplusuri?

Congelare - aceasta este o opțiune pe care aș alege-o ultima și, dacă da, pentru un timp foarte scurt. Congelarea aduce mult frig corpului și umezeala asociată deja menționată. Cu cât congelați mai mult fructul, cu atât aceste substanțe nocive vor fi mai puternice și cu atât semnele sau simptomele lor vor fi mai pronunțate. Ca să nu mai vorbim de fructele congelate din magazinele în care frigul și umezeala au fost colectate de ani de zile (deoarece astăzi nu mai este un secret că aceste produse sunt reambalate).

Uscare - această opțiune este cu siguranță mai bună, cu două excepții - dacă doriți să slăbiți și dacă aveți diabet. În aceste cazuri, evitați această formă de preparare a fructelor. Fructele uscate conțin mult mai mult zahăr decât fructele proaspete, așa că recomand și consumul în cantități mai mici (chiar dacă ești complet sănătos). Această formă de tratament, spre deosebire de îngheț, este din nou yang, încălzire, deci va fi o alegere excelentă iarna, de ex. în terci de mic dejun fierbinte. Dacă suferiți de constipație, veți fi ușurați de smochine sau prune uscate, deoarece acestea conțin o mulțime de fibre.
Sfat: puteți înmuia fructele uscate timp de câteva ore, apoi amestecați-le și folosiți-le ca glazură pentru desert.

Dulceață de casă fără zahăr - această formă de procesare a excedentelor din grădină ar trebui, în opinia mea, să prevaleze. Instrucțiuni despre cum să pregătiți o versiune sănătoasă pot fi găsite aici: Cum să gătiți gem fără zahăr