În ciuperci există substanțe care pot preveni demența.

pentru

BRATISLAVA. Ciupercile merită un meniu mult mai important în meniu decât a fi doar un supliment de pizza. Nu numai proprietățile lor culinare, ci și cele nutritive sunt remarcabile.

Nu conțin colesterol sau gluten și, în același timp, au un minim de grăsimi, zaharuri, sare și calorii.

Profesorul Robert Beelman, care este cercetător în domeniul alimentar la Universitatea de Stat din Pennsylvania, este convins că ciupercile nu sunt doar sănătoase, ci pot avea și proprietăți curative.

Nutrienți pentru o îmbătrânire sănătoasă

„Sunt surse bune de proteine, vitamine B, fibre, așa-numiții beta-glucani, care sunt zaharuri care stimulează imunitatea, care se găsesc în pereții celulari și alți compuși bioactivi”, explică el pentru The Conversation.

Cercetările lui Beelman asupra valorii nutritive a ciupercilor urmează o tradiție veche de secole a utilizării lor în medicină și dieta umană. „Am constatat că ciupercile pot fi chiar mai bune pentru sănătate decât am știut”.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.