Descriere
Uneori este necesar să coaceți chiar și acolo unde merge crema de unt. Nu le mai fac mult, dar această nucă este delicioasă.
rezumat
Ingrediente
| Corpus | ||
| 5 | piese | ouă |
| 100 | grame | nuci macinate |
| 175 | grame | zahăr cristal |
| 100 | mililitri | lapte |
| 2 | linguri de supă | firimituri de pâine |
| cremă | ||
| 100 | grame | nuci macinate |
| 125 | mililitri | lapte |
| 100 | grame | zahăr cristal |
| 100 | grame | unt |
Instrucțiuni
Se fierbe laptele, zahărul și nucile, amestecând continuu, și se lasă să se răcească. Bate treptat gălbenușurile până se răcește. Bateți zăpada solidă din albușurile de ou și amestecați-o încet în tortul cu nucă cu o pesmet fin. Puneți aluatul într-o formă de tort unsă (tapetată cu hârtie pe fund). Se coace într-un cuptor încălzit 180 de minute. aproximativ 45 min. Testăm cu un băț sau dacă corpul este copt. Lăsați-l să se răcească și tăiați în jumătate.
În timp ce coaceți corpul, pregătiți umplutura. Dizolvăm zahărul în lapte, adăugăm nucile și fierbem un terci gros, amestecând continuu, astfel încât nucile să nu ardă. Bateți untul și bateți treptat masa de nuci răcită.
Umpleți corpul în mijloc, întindeți întregul tort cu cealaltă cremă și decorați cu bucăți de nuci. Lasa sa se raceasca.
Cui îi place, corpusurile pot picura puțin rom.