Nu există niciodată destule dulciuri sănătoase. Așa că încerc încă ceva nou și foarte fericit. Această combinație este cu adevărat grozavă. Cu greu simți mirosul mărului din prăjitură, iar gustul semințelor oleaginoase măcinate îi va oferi un gust atât de delicios și nici măcar nu ai nevoie de un strop de ulei după aceea. Preferăm alimentele întregi, în forma lor naturală, așa că preferăm semințele de floarea soarelui decât uleiul. În plus, am constatat că uleiul din prăjituri nu era deloc necesar. Sunt doar calorii goale, fără nutrienți. Dimpotrivă, semințele oleaginoase au fibre pe lângă nutrienți. Dacă există ulei în rețetă, înlocuiesc fructele ca un măr, sau untul de nuci, dacă nu îl face lichid, atunci macin semințe oleaginoase. Chiar și în această rețetă originală, a existat o doză adecvată de ulei, așa că am ajustat-o și nu se distinge de cea originală, care era și vegană. Dacă ți-e poftă, joacă-te puțin cu ingredientele și poți veni oricând cu o alternativă sănătoasă din rețeta clasică. Și acest tort pufos de roșcove merită. Să mergem!
Astfel de rețete și alte 105 rețete perfecte vă așteaptă în cursul nostru online: schimbare de 21 de zile. Este un curs în care veți învăța cum să mâncați mai sănătos. Aici veți găsi instrucțiuni despre ce să pregătiți în bucătărie, unde și ce să cumpărați, cum să gătiți, ce să combinați cu ce. Totul este descris în detaliu, dar pur și simplu descris. Nu este doar un curs despre gătit, dar discutăm și în fiecare zi despre nutriție și sănătate optimă. Este un curs pe o dietă completă. În același timp, ne-am gândit și la toate alergiile și intoleranțele posibile, pe scurt, fiecare își va face propria cale aici.
Ingrediente:
Număr de bucăți: 12 bucăți mai mari, timp de preparare: 10 minute, timp de coacere: 30 minute
- 250g de făină de spelt netedă
- 100g de floarea-soarelui măcinată (se poate ocupa și de un râșniță de cafea)
- 80g roșcove (am folosit întuneric)
- 2 pl de in macinat
- 2 pl tahini
- 100 ml lapte de soia (sau apă)
- 1 măr mare (tăiat cubulețe)
- 2/3-3/4 cani sirop de curmale
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 de sare
- 1 pl de susan pentru stropire
Abordare:
Porniți cuptorul la 180 de grade. Folosind un mixer de imersie, amestecați un măr cubulete și lapte vegetal sau apă. Într-un castron, amestecați ingredientele uscate (făină, floarea-soarelui măcinată, inul măcinat, roșcovă, praf de copt, sare) și amestecați umed (amestecați măr și lapte, tahini și sirop de curmale). Se amestecă bine amestecul și se toarnă pe un vas de hârtie de copt. Am folosit o dimensiune de aproximativ 30x 40 cm pentru a face tortul mai înalt. Îmi place să pun hârtie de copt, nici măcar nu trebuie unsă și nu se lipeste nimic. În cele din urmă, presărați susan și coaceți într-un cuptor încălzit timp de 30 de minute la 180 de grade. Vom face un test cu o furculiță și dacă este curat, tortul este gata. Deoarece fiecare cuptor se coace diferit, vă recomand să verificați întotdeauna dacă tortul este copt pentru a fi sigur. Lăsați-l să se răcească o vreme și putem tăia și servi.
Tocmai mi-a plăcut cel mai mult, ceilalți membri ai gospodăriei au încercat diverse gemuri ici și colo și le-a plăcut. Dacă doriți un tort și mai luxos, puteți turna peste el glazură de roșcove. În loc de floarea-soarelui puteți folosi orice alte semințe măcinate (cânepă, dovleac, susan) sau nuci (migdale, nuci).