De câțiva ani decid asupra acestei rețete. Rețeta provine din cartea Mierea și folosirea ei în casă. Este o carte veche pe care obișnuiam să o fac multe rețete. Când l-am citit, m-am gândit întotdeauna că probabil vor fi prăjituri de miere foarte dure. Dar opusul este adevărat până când am fost surprins. Sunt ușor crocante, nu sunt tari și gustoase. Ghimbirul le conferă un gust ușor picant.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Într-o cratiță mică, amestecați miere, zahăr și unt. Se încălzește la abur până se dizolvă și se combină. Apoi lăsați amestecul de miere să se răcească.
Între timp, amestecați într-un castron făina cernută, gălbenușul de ou și condimentele.
Adăugați amestecul de miere răcit și amestecați bine.
Frământăm aluatul cu mâinile, îl înfășurăm într-un microten și îl lăsăm deoparte timp de 1-2 ore. la frig. Apoi îndoim aluatul și îl rulăm la 3 mm pe o scândură fină și decupăm diferite forme cu o matriță. Așezați pe o foaie de copt unsă și frecați cu alb.