Acest tort este preferatul meu mai ales vara, în perioada de culegere a fructelor de pădure. Cu afinele, este de-a dreptul irezistibil.

tort

Tort de iaurt degajat cu afine sălbatice

Umplere:
500g iaurt alb
250 ml frisca
gelatină
50g zahăr
1 bal. zahăr vanilat

Decorare:
1 bal. jeleu de tort
Zahăr
Afine de pădure

Pentru o mână mai mare de afine, se toarnă într-o ceașcă de măsurare și se adaugă 250 ml de apă. Se amestecă cu un mixer manual și se toarnă într-o cană. Amestecați jeleul de tort și continuați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se adauga putin zahar, dupa gust. Lăsați jeleul să se răcească ușor și aplicați pe o prăjitură de iaurt răcit cu o lingură. Jeleul se va solidifica imediat. Se toarnă o doză bună de afine pe tortul terminat sau decorați cu frunze de mentă. Scoateți cu atenție din matriță (treceți o spatulă subțire de plastic în jurul) și serviți. Noroc!

Variații:
Umplutura de iaurt se poate face și în două straturi, amestecând afine amestecate într-o singură parte. Dar ține cont de faptul că, deși arată mai frumos, durează mai mult:) Primul strat trebuie lăsat să se întărească și abia apoi al doilea strat se toarnă pe el - altfel straturile sunt amestecate.

Puteți folosi și alte fructe, de ex. zmeura, fructe de padure, mango, tei, portocala. și presărați-l cu nuci sau adăugați-le la cookie-uri pe parcurs.
O altă opțiune pentru un aspect și mai festiv este să adaugi friscă deasupra. O puteți gusta și cu fructe. Intindem boabele cu o furculita si adaugam putin zahar. Se amestecă frisca cu o spatulă. Cu sucul de citrice, nu trebuie exagerat cu cantitatea, doar o jumătate de tei sau portocală. Procedura este aceeași, este nevoie de puțin mai mult zahăr pentru var. Puteți încerca, de asemenea, frisca mojito pentru adulți:)