Cum să transformi rapid un prânz clasic într-o masă proaspătă.
Se adauga lamaie
Adăugați citrice mai precis. De exemplu, toată lumea știe o astfel de rață pe portocale!
Dacă împrospătați mâncarea cu portocală, lămâie sau tei, primești întotdeauna practic un fel de mâncare nou. Adăugarea fructelor în alimentele sărate nu este nimic nou, deși citricele, spre deosebire de fructele mai dulci, vor avea un efect mai semnificativ asupra altor ingrediente prin aciditatea lor.
Acru și fierbinte
Sucul de citrice se îndulcește ușor prin încălzire. Coaja fierbinte își pierde amărăciunea și rămâne doar o aromă puternică de citrice. Deci teama de prea multă aciditate sau amărăciune este nefondată atunci când gătești cu citrice.
Dacă sosul, carnea sau supa încă par prea acre, puteți neutraliza oricând gustul puternic adăugând un alt ingredient - smântână sau bulion. Gusturile echilibrului după propriile preferințe, la urma urmei, ideea de bază este gătitul gustos, de casă.
Astăzi am lăsat citricele să miroasă și să guste risotto, sos de crema de galbenus de ou pentru paste, pui integral, bucati de pui si salata rece de cartofi cu bucăți de somon.
Fiecare dintre aceste rețete decide merita o incercare!
Puiul crocant și parfumat cu un sos de copt delicios este ca.