sale

Prazul nu este exigent pentru cultivare, dar cu atât mai eficient pentru sănătatea noastră.

Folosind porii

  • Anemie
  • Rinita
  • Hipertensiune arterială: Ce este hipertensiunea arterială, de ce apare?
  • Ambuteiaj
  • O durere în gât
  • Diaree

Caracteristici

Există mai multe tipuri de praz pentru cultivare. Știm vara, iarna și sălbăticia. În orice caz, este o legumă asemănătoare cepei, deoarece este la fel de stratificată și gusturile sunt foarte asemănătoare.

Gustul prazului este mai dulce și, cel mai important, nu miroase și nu ustură.

Praz are o formă cilindrică, prin urmare, nu are o ceapă rotundă cu zigzaguri. Ceapa se contopeste cu frunzele, se schimba doar culoarea, devine alba de la radacina si frunzele sunt deja verzi. În același timp, frunzele pleacă din stratul exterior al cepei.

Este procesat aproape complet, pot fi utilizate până la două treimi.

Crește la dimensiuni mari, cu frunzele care ajung până la un metru deasupra solului. Fructele sunt la suprafața sa, la fel ca ceapa.

Efectele sale benefice asupra sănătății au fost deja descoperite romani antici sau greci, care a folosit și decoctul porilor în otrăvirea cu alcool.

Aceste legume miraculoase ajută cu diete la curățarea corpului. Are un efect bun asupra digestie, de asemenea, inima și vasele de sânge.

Este recomandabil să îl utilizați până la salate, sosuri, precum și supe și supe medicinale.

Creșterea prazului

Este un diferența de cultivare soiurile de vară și de iarnă.

Este recomandat a pre-cultiva. Porul pre-crescut ar trebui să aibă dimensiunea unui creion. Când este suficient de mare, tăiem rădăcina și scurtăm rădăcinile. Apoi le putem planta puțin mai adânc.

Porul de vară este, de asemenea, diferit ca aspect de iarnă. Este mult mai subțire și mai lungă. Este plantat la intervale de 15 cm. Iarna trebuie să fie la o distanță de 25 până la 30 cm.

Praz de vară se recomandă difuzarea pe la începutul lunii martie și aprilie, iarna din mai până în iunie. De asemenea, prazul de vară este mai puțin rezistent la iarnă, ceea ce se poate presupune din numele său.

Cultivatorii recomandă cultivarea în sol după cartofi sau castraveți.

Este nevoie de praz acoperiți cu sol și acoperiți patul de flori cu țesătură nețesută. Acest lucru este important ca protecție împotriva dăunătorilor. Alternativ, vom scăpa de dăunători și vom proteja porii prin pulverizare.

Calitatea porului cultivat se reflectă, de asemenea udare regulată, ceea ce este foarte necesar, mai ales la începutul sezonului de vegetație.

Datorită porilor, corpul nostru câștigă

  • vitamine din grupele A, B, C, E, K.,
  • potasiu, fosfor, magneziu, mangan, calciu, fier,
  • acid folic - dar numai în stare brută,
  • carotine, seleniu, fibre.

Uz intern

După cum am scris deja, prazul poate fi procesat aproape întreg. Vom folosi partea albă, precum și partea verde.

Cel mai bun este, desigur utilizabil în bucătărie și asta atât crude, cât și tratate termic.

Mai ales în stare brută, are un efect foarte benefic asupra corpului nostru. În acest caz, este recomandabil să-l curățați și să-l spălați tăiat în pâine sănătoasă, de exemplu, eventual adăugați-l la excelent se răspândește.

Datorită vitaminelor acționează asupra imunității și este util în ajustarea glicemiei.

Se îmbunătățește în imunitate apărări împotriva răcelilor, gripei și infecțiilor.

Combinația de vitamine și minerale din por este potrivită și pentru curățarea intestinelor de bacterii și drojdie. Așa că îl consumăm în timpul deversării, constipației și chiar ajută la colicile intestinale.

Acidul folic din pori afectează celule sanguine, musculare și o mai bună vindecare a rănilor. La rândul său, fosforul ajută la îmbunătățire activitatea creierului.

Prazul este, de asemenea, o componentă excelentă a dietei, deoarece conține grăsimi și zaharuri minime.

Ajută la respingerea foametei și evocă un sentiment de plenitudine.

Cel mai potrivit „partener” al prazului, în special în timpul dietelor, este țelină. Împreună, sunt un duo puternic care sprijină digestia și curățarea intestinului.

De asemenea, în combinație cu usturoi lupta cu colesterolul. Persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să fie atenți, deoarece aceste două scad tensiunea arterială.

Și prazul nu este potrivit în cantități mari pentru persoanele cu afecțiuni ale rinichilor și vezicii biliare. Conține o mulțime de săruri de acid oxalic, care pot fi o povară pentru aceste organe.

Consum

După cum am menționat deja, cel mai bine este să-l mănânci în stare brută.

Folosim întregul por. Cu toate acestea, partea verde a porilor este mai groasă, deci nu este pentru toată lumea.

Îl putem folosi și în stare brută în se răspândește, ca înlocuitor al cepei. De exemplu, în răspândirea ouălor este excelent. Putem folosi, de asemenea, praz în tartine crude sau pește.

O rețetă foarte populară este supa de praz. Există mai multe modalități de pregătire. O știm în variante cu bulion de legume sau sub formă de cremă.

Prazul este și el grozav sub carne sau în risotto. Există, de asemenea, rețete de prăjituri sărate pentru experimentatorii din bucătărie.

Este, de asemenea, utilizat în medicina casnică bulion puternic de pori fără utilizarea condimentelor. Scurgeți-l cât este fierbinte și amestecați cu miere. Un astfel de sirop medicinal poate fi folosit pentru a ajuta la tuse și dureri în gât.

Colectare și depozitare

Colecția porilor ar trebui să alerge în primele înghețuri. Cu toate acestea, poate dura câteva luni, deci nu este o legumă care trebuie selectată la un anumit moment.

Așadar, o colectăm din grădină atunci când avem gust pentru ea, în timp ce alții din țară vor sta liniștiți.

Dar cand strângem praz din grădină, tăiem rădăcinile la o lungime maximă de 2 cm. De asemenea, îl vom curăța bine de sol și de eventualele impurități cu mâna. Dar niciodată cu apă.

De asemenea, tăiem frunzele, adică partea verde, în partea în care nu mai este asociată cu ceapa. Deci, tăiem doar frunzele verzi.

Depozităm prazul într-o pivniță răcoroasă și suficient de umedă. Umiditatea îi asigură prospețimea mai lungă.

Unii grădinari recomandă, de asemenea, păstrarea în nisip grosier calcinat. În acest caz, așezăm prazul în nisip pe verticală, legumele fiind acoperite în lungimea tulpinii.

Autorul articolului

Mgr. Simona Morvayová

Am absolvit predarea limbii și literaturii slovace în combinație cu educația etică. Scriu de mult timp pentru diverse site-uri web, de la regional, până la general, la Centrul nostru medical. Cu toate acestea, mă interesează o dietă sănătoasă și o dietă fără gluten nu îmi este străină. Din exercițiu prefer să alerg și yoga

Prazul și efectele sale asupra sănătății. Știi cum să-l crești? crește din Septembrie la marcă