blog despre un stil de viață sănătos, gătit, sport, vedete ...

pregătește

Vitelul are un gust delicat și o frumoasă culoare roz. Ar trebui să facă parte din dieta noastră zilnică. Astăzi avem o rețetă simplă și extrem de delicioasă pentru dvs., care este potrivită pentru orice ocazie specială, sărbătoare și chiar pentru un prânz de familie în weekend. Datorită tehnologiei unice a containerelor Zepter și a metalului excelent de 316 L, îl puteți pregăti prin metoda sous-vide în confortul casei dvs.

Care sunt beneficiile gătitului în recipientele Zepter?

Colectarea containerelor Zepter Masterpiece datorită oțelului inoxidabil Zepter 316 L, tehnologiei avansate și designului inovator, permite gătirea fără apă și coacerea fără grăsimi, astfel încât alimentele sunt mai sănătoase și mai gustoase, păstrând arome naturale, gusturi, valori nutriționale și biologice (vitamine, minerale, proteine). Conțin mai puține calorii și sunt lipsite de substanțe periculoase. Gătitul în sistem în coloana de gătit din recipientele Masterpiece Cookware economisește materii prime, energie, timp și bani, dar ce este Cel mai important, vă protejează sănătatea. Datorită gătitului fără grăsime și sare vă va ajuta și - dacă aveți nevoie - aruncând excesul de kilograme.

Ce materii prime sunt necesare pentru prepararea coastelor de vițel? (pentru 4 persoane)

- 1 kg de coaste de vițel

- 1 lingură de muștar

- 1 lingură miere

- ierburi proaspete (patrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin)

- ulei de măsline extravirgin pentru prepararea pesto

- un amestec de condimente 5 parfumuri (scorțișoară, cuișoare, fenicul, piper negru, anason stelat)

Coaste de vițel sunt potrivite pentru o ocazie festivă

Cum procedăm la prepararea coastelor de vițel?

  1. În MixSy veți prepara un amestec de condimente 5 parfumuri și pesto, pe care îl veți face din ierburi proaspete și ulei de măsline extravirgin (puteți folosi și pesto de calitate, deja pregătit).
  2. Frecați bine amestecul cu 5 mirosuri în carne. Puneți carnea într-o tigaie rece (Z-V3025Z), nu adăugați ulei.
  3. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți aragazul cu inducție la mediu. Se toarnă coastele timp de 5 minute la 160 ℃.
  4. După 5 minute, întoarceți carnea, reduceți temperatura la 90 ° C și fierbeți coastele sub capac încă 45 de minute.
  5. Carnea va fi astfel preparată încet la temperatură scăzută. Datorită recipientului, carnea va rămâne suculentă și va fi pregătită uniform.
  6. Coperta va ajuta la crearea unui efect de sous-vide, fără utilizarea vreunui vid.
  7. Opriți inducția după 45 de minute și scoateți recipientul de pe foc, lăsați carnea să se odihnească câteva minute.
  8. Apoi scoateți carnea, așezați-o pe o farfurie și presărați muștar, miere și pesto.
  9. Serviți cu legume pe o farfurie Zepter.

TIP:

Puteți servi ca garnitură de salată de cartofi sau salată de rucola cu rodie și nuci.