Dacă ați crescut o recoltă adecvată și nu puteți reuși să o mâncați pentru a nu se strica, atunci este momentul potrivit să vă uscați legumele și fructele! Deci nu trebuie să cumpărați fructe și legume prea scumpe în timpul iernii și totul va fi practic din grădina dvs. Deci, cum uscați alimentele în mod corespunzător? Citiți procedura de mai jos.
Ce este de fapt uscarea și cum să se usuce corect alimentele?
Uscarea fructelor și legumelor este printre cel mai sănătos mod de conservare, spre deosebire de blocare. Acest proces nu este complicat și nu aveți nevoie de echipamente speciale. Este de fapt un proces în care cantitatea de apă din alimente scade și, astfel, acestea sunt protejate de deteriorare și mucegai. În același timp, vitaminele sunt păstrate acolo.
În timpul procesului de uscare, asigurați-vă că temperatura nu a depășit 60 de grade, dar în același timp nu ar trebui să scadă sub 30 de grade Celsius. Care este cel mai bun loc pentru uscare? Undeva unde este uscat, nu este multă lumină și unde temperatura este mai mare. Dacă aveți un acoperiș din tablă, uscarea este ideală pentru a merge, deoarece este probabil cea mai caldă din toată casa. În ceea ce privește suprafața pe care alimentele se usucă cel mai bine, este ziar sau plasă. La uscare, urmați regula conform căreia când fructele sau legumele încep să-și schimbe culoarea și elasticitatea, este timpul să încetați uscarea. Desigur, timpul exact de uscare poate fi probabil estimat doar din experiență.
- Pregătiți peștele în mod corespunzător, vă va plăcea
- Făină de ovăz fină cu muguri fără gluten - 5000g - Nuci crocante, fructe uscate și fructe de pădure
- Făină de ovăz fină cu muguri fără gluten - 500g - Nuci crocante, fructe uscate și fructe de pădure
- Ospitalitate pentru o vizită neașteptată Vin bun, nuci, fructe și migdale
- Poliția vă sfătuiește ce să faceți dacă pierdeți un copil