Nici nu vă puteți imagina viața fără carne? O lumină se aprinde în capul tău și părul îți construiește stomacul când cineva spune că este vegetarian? Dar mesele fără carne au un loc de frunte în bucătăria noastră. Pentru unii, chiar și cei care nu pot fi reprezentați sau înlocuiți cu nimic. Dacă te uiți în urmă, îți vei da seama că carnea se consuma doar duminica. Bunicile noastre au cheltuit cel mai mult pe cartofi, făină, legume și fructe sau ciuperci pentru a alunga foamea. Și în acel timp, au înfrumusețat această fierbere la perfecțiune. A fi inspirat.

masă

Într-o noutate a popularului autor al cărților de bucate, Renate Magát Mesele bunicii fără carne veți găsi mâncăruri sărate, dulci, gătite și coapte. Pur și simplu, tuturor după gustul său. Și veți vedea singuri că aceste gusturi sunt incredibile. În unele rețete veți găsi și carne, cârnați sau slănină, dar nu ca ingredient principal.

În publicații Mesele bunicii fără carne vei putea pregăti multe rețete din cartofi, leguminoase, ciuperci, feluri de mâncare cu făină, budinci și chifle, feluri de mâncare cu brânză sau ouă. Există, de asemenea, multe sfaturi pentru prepararea garniturilor, cum ar fi cartofi înăbușiți, piure de cartofi la cuptor, cartofi prăjiți rapid, piure de cartofi, crochete, orez de morcovi, găluște aburite, găluște Karlovy Vary, găluște vieneze.

„Jumătate din ceea ce mâncăm ne ține în viață, cealaltă jumătate îi ține pe medici în viață”.
Platon

Mostră din carte:
Clatite de branza la cuptor
Veți avea nevoie de: 3 ouă, 300 ml de lapte, 8 - 10 linguri de făină simplă, un vârf de sare, ulei pentru a prăji și unge bolul.
Umplutură: 300 g bryndza, 100 ml smântână, ceapă de primăvară sau arpagic, 150 ml smântână, 1 ou, sare.

Procedură: Faceți ouăle, laptele, făina și sarea într-un aluat neted și mai gros. Înveliți tigaia cu ulei, lăsați-o să se încălzească și pregătiți 12 clătite pe ea. Se amestecă bine brindza presată, smântâna, ceapa tocată și sarea. Umpleți clătitele cu acest amestec și așezați pliații ca eșarfele într-un vas de copt uns. Se amestecă frisca cu ouă și se toarnă peste clătite. Se introduce într-un cuptor mediu timp de 20 de minute.