pregătiți

Încercați trei rețete netradiționale de clătite, care în loc de un potop de zahăr și făină albă încearcă să meargă pe calea unei diete echilibrate, așa cum scrie idnes.cz.

Cu făină, lapte și ouă, chiar poți face multe în bucătărie. Vă puteți juca cu diferite tipuri de făină sau puteți adăuga, de exemplu, nuci măcinate, o picătură de lichior sau bere ușoară sau puteți îmbunătăți aluatul cu cacao de calitate. Aici puteți citi modul în care sunt pregătiți faimoșii maeștri francezi de crepe francezi.

De asemenea, puteți juca pe metoda de servire în sine - clasicul este să le rostogoliți într-o rolă sau con, dar puteți face și pătrate umplute, triunghiuri, pachete sau întregul tort din clătită. Dacă preferați să vă răsfățați cu ceva mai puțin festiv, dar mai echilibrat nutrițional, încercați următoarele trei rețete.

Clatite de ovaz de ton

potrivit Iva Vesely, nutriționist

Ingrediente pentru 4 persoane: 140 g făină de ovăz măcinată 250 ml lapte semidegresat 2 ouă sare ulei vegetal

Umplutură: 160 g conservă de ton în suc propriu 1 salată iceberg 200 ml iaurt alb 1 ceapă mică 1/2 cană porumb sterilizat 2 linguri nuci tocate 2 linguri afine uscate 1 lingură muștar Dijon suc de lămâie sau oțet Balsamico di Modena condimente vegetale pentru pește negru piper

Tăiați ceapa și salata în bucăți mici și amestecați cu celelalte ingrediente pe umplutură. Condimentați amestecul după cum este necesar și lăsați-l deoparte la temperatura camerei.

Se amestecă fulgii și ouăle în lapte, se adaugă un praf de sare și se lasă să se odihnească o vreme, astfel încât fulgii să absoarbă lichidul. Prajiti clatitele pe ambele parti intr-o tigaie incinsa cu putin ulei. Umpleți fiecare clătită cu amestec de ton, rotiți-o într-o sul și serviți cu restul de salată feliată.

Sfat: Făină de ovăz se folosește în locul făinii, deoarece reduce indicele glicemic al clătitelor, puteți înlocui și făina albă cu o variantă de cereale integrale.

Clatita Chia

potrivit lui Tomáš Vobořil, proprietarul restaurantului Podolka

Ingrediente: 400 g făină 250 ml lapte 150 g iaurt grecesc 100 g zmeură 50 g unt + unt de copt 40 g miere + 50 g pentru frecare 3 ouă 3 g sare, semințe de chia, nuci

Puneți făină, ouă, unt, miere, sare și ingredientele într-un castron și amestecați într-un aluat gros. Apoi diluați cu lapte pentru a turna aluatul. Acest lucru va asigura că nu are bulgări. Puneți untul pe o tigaie fierbinte, aruncați o mână de semințe de chia și turnați peste aluat.

Se prajeste clatita pana devine aurie pe ambele parti. Apoi presară clătita cu miere, iaurt, pune-i zmeură și presară nuci măcinate sau zdrobite. Serviți clătitele împăturite și acoperite cu coajă de portocală sau înghețată.

Clatite de banane crude cu crema de lamaie

Conform rețetei bistRAWveg vitarian Liberec

Ingrediente pentru 12 clătite: 9 banane 3 linguri suc de lămâie 1 linguriță scorțișoară Ingrediente cremă: 2 căni caju natural 5 linguri sirop de agave 5 linguri suc de lămâie 50 ml apă

Se amestecă toate ingredientele într-un blender. Răspândiți amestecul (250 ml) uniform pe întreaga placă a uscătorului de desicant. Uscați la 46 ° C timp de cinci ore și jumătate. După răcire, tăiați placa cu o lamă în 4 pătrate egale (porțiuni). Timpul maxim de depozitare este de 7 zile acoperit cu folie și uscat.

Înmuiați nucile de caju în apă timp de o oră, apoi scoateți-le și clătiți-le cu apă rece. Puneți-le într-un blender și amestecați până se omogenizează cu alte ingrediente. În ultima fază, aplicați crema pe clătite.