100 g slănină (feliată)
1 cârnați mici (după gust)
125 g mozzarella
Au trecut 100 g
2 roșii
măsline (cantitate după gust)
Cum să o facă:
Puneți făina într-un castron și adăugați drojdia amestecată în 2 dcl de apă călduță și 1 tc zahăr granulat, puțin cimbru uscat, oregano și busuioc. Se sare, se condimentează, se acoperă și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de cel puțin 10 minute. După 10 min. se adaugă ulei de măsline, sare și se amestecă bine aluatul cu mâna, care nu se va lipi. Acoperiți din nou vasul și lăsați să fermenteze 40 de minute.
Între timp, vom pregăti o bază de roșii. Apăsați usturoiul în pasată și adăugați ierburi provensale. Condimentați cu sare și piper negru măcinat.
După 30 de minute, când aluatul este dospit, îl împărțim în 3-4 părți (în funcție de modul în care a dospit aluatul). Apoi, rotiți-l pe o placă făinoasă într-un cerc gros de 0,2 mm.
O transferăm pe placă și îndoim marginile în interior. Presărați aluatul cu o bază de roșii și păstrați ingredientele în această ordine: slănină, cârnați feliați, măsline feliate, roșii feliate, ciuperci feliate (ingredientele se adaugă după gust). În cele din urmă, punem mozzarella ruptă deasupra și sărăm și condimentăm puțin.
Coaceți la 250 ° C timp de aproximativ 10 - 15 minute până se rumenesc.
Serviți felii în triunghiuri.
Timp: 65 min.
Numărul de porții: 3