puneți

Pregătit de mgr. Štěpánka Kutišová, consultant în nutriție NATURHOUSE în Jindřichův Hradec

În sfârșit este aici! Așteptăm cu nerăbdare primăvara. Natura se trezește la viață, totul este verde. Dar după iarnă te simți obosit și fără energie? Este timpul să găsim un impuls care să ne elibereze de letargie și să revărseze o nouă vigoare în vene. Un astfel de elixir este disponibil. Este o sfeclă obișnuită, din care putem face tartine gustoase, supe, salate și, nu în ultimul rând, întărirea sucurilor.

Nutrienții din sfeclă ajută la protejarea organelor interne, îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și previn o varietate de boli. Sfecla roșie sprijină semnificativ procesele de detoxifiere din organism, susține funcția ficatului și curăță sângele. Consumul de suc de sfeclă crește activitatea sistemului imunitar, căruia îi furnizăm o gamă largă de ingrediente active. Sfecla roșie este un mare ajutor în creșterea aportului de vitamine și fibre. Sfecla este bogată în vitamina C, acid folic, mangan și potasiu.

Sfecla roșie poate stimula activitatea creierului într-un timp relativ scurt prin conținerea unei cantități mari de substanțe sănătoase care cresc fluxul de oxigen prin creier. Pentru studenți și lucrătorii mintali, este, prin urmare, o alternativă mai bună la/în comparație cu cafeaua obișnuită sau ceaiul.

ÎNFORTAREA COCKTAILULUI DE FRUMUSEȚE ROȘIE
Ingrediente:
1 sfeclă roșie, 2 mere, 4 morcovi, aproximativ 1 cm de ghimbir, țelină pentru garnitură
Abordare:
Curățați fructele și legumele, puneți-le într-un storcător și strângeți. Se ornează cu țelină. Servi.

SFECRĂ DE CUPTOR DIN CUPTOR
Ingrediente:
2 sfeclă mare, 25 g semințe de in zdrobite, 60 g fulgi de ovăz zdrobite, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper, cimbru
Abordare:
Se curăță sfecla, se rade mărunt, se stoarce bine cu mâinile pentru a elibera sucul, se amestecă cu semințe de in, fulgi, ceapă tocată mărunt și usturoi zdrobit. Se amestecă uleiul, sarea, se condimentează și se condimentează cu cimbru. Se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră pentru a permite amestecului să se conecteze bine și apoi se modelează aproximativ 12 chiftele, care se coc până devin aurii timp de o jumătate de oră la 180 ° C pe o foaie de copt tapetată. Chiftelele pot fi servite cu o baie ușoară de iaurt din iaurt, usturoi zdrobit, suc de lămâie, sare și condimente.

SALATĂ DE SFECLĂ CU BALSAMIC ȘI NUCI
Ingrediente:
½ ceapă roșie tocată mărunt, ¼ căni de oțet balsamic, 8 sfeclă roșie medie, ½ căni de nuci, 2 lingurițe de muștar Dijon, ½ lingurițe de piper negru, ½ căni de ceapă de primăvară tăiată felii
Abordare:
Într-un castron mic, înmuiați ceapa roșie în balsamic. Pune-l jos. Spălați sfecla, tăiați rădăcinile, fierbeți sau puneți într-un abur timp de 35-45 de minute. Curatati sfecla sub apa rece, taiati-le cubulete si asezati-le in vasul in care le veti servi. Se prajesc nucile la cuptor timp de 4-5 minute pana se coc (la aproximativ 180 ° C). Scoateți-le din cuptor și puneți-le deoparte. Adăugați ceapa marinată în sfeclă. Se amestecă restul de oțet cu muștar și piper. Se amestecă cu sfeclă și ceapă. Condimentați salata după gust. Amesteca bine. Presară salata cu nuci prăjite și ceapă de primăvară.