începi

Fructele și legumele joacă un rol important în dieta unui bebeluș. Când și cum să începeți includerea lor în dieta sugarului?

Fiecare părinte știe rolul important pe care îl joacă fructele și legumele în dieta copilului. Furnizează nu numai corpul copilului vitamine și minerale, dar și fibre. Este important pentru senzația de sațietate, absoarbe unele substanțe toxice din intestin, reduce în mod activ nivelul de zaharuri și grăsimi din sânge, are un efect pozitiv asupra dezvoltării microflorei intestinale.

În ciuda faptului că fructul este foarte important pentru corpul unei persoane mici, odată cu introducerea acestuia în dietele copiilor trebuie să fim foarte atenți să nu cauzăm copilului reactie alergica, cauzate de anumite fructe.

Când și cum să începeți cu gustări

Ca prim supliment fără lactate, este recomandat pentru un copil de șase luni (în cazul unui copil nou-născut pentru un copil de patru luni) piure fin de legume sau fructe consistență subțire subțire dintr-un tip de fructe sau legume în cantități foarte mici.

Nu condimentăm garnitura - nu sărăm, nu îndulcim, servim cu o lingură. Alimente noi ar trebui adăugate la cel puțin patru zile distanță, astfel încât să putem detecta orice alergie. Nu includem un aliment nou dacă copilul este bolnav.

Citricele și fructele exotice nu aparțin dietei sugarului

Este dovedit științific că corpul uman are un fel de „memorie genetică” și înregistrează cu ce fel de dietă corpul nostru este obișnuit de mii de ani, ceea ce înseamnă că corpul nostru „știe” exact ce fruct este cultivat în climatul nostru zona. Prin urmare, suferă nu numai copiii mici, ci și mulți adulți alergie la anumite fructe exotice și citrice.

Vă recomandăm aceste fructe nu clasifica (chiar și în cantități mici) în alimentația unui copil cu vârsta sub un an (la familiile cu alergici cu vârsta de până la trei ani și la copiii care suferă de dermatită atopică, administrarea acestor alergeni puternici nu este recomandată nici la o vârstă ulterioară). Nu trebuie să vă faceți griji deloc că, dacă copilului dvs. nu îi plac portocala, kiwi-ul sau mango, corpului său îi va fi dor de ceva.

Dimpotrivă, calitatea fructelor importate este adesea catastrofală și după o lungă călătorie din țara de origine, fructele sunt deseori infestate de putregai (nu trebuie să-l vedeți cu ochiul liber) și pulverizare chimică, care poate pătrunde prin piele până la pulpă, ca să nu mai vorbim.

Singura excepție este bananele, marea majoritate a copiilor îi tolerează bine, dar chiar și în acest caz procedăm cu prudență și la început lăsăm copilul să mănânce doar două sau trei lingurițe.

Căpșuni, coacăze, cireșe în garnituri?

La fel ca citricele și fructele exotice, unele fructe roșii (căpșuni, coacăze, cireșe, mere roșii și roșii din legume) care se coc în climatul nostru, poate provoca o reacție alergică la unii sugari. Prin urmare, respectăm regula introducerii unui singur tip de alimente noi la un moment dat (chiar și într-o cantitate minimă, astfel încât organismul să se poată obișnui treptat cu noul fruct), astfel încât să putem detecta „autorul” imediat ce posibil. Se recomandă introducerea fructelor roșii (în principal căpșuni, cireșe) și a legumelor (roșii) numai după un an.

Fructe potrivite pentru gustări

Sugarii sunt sfătuiți să servească fructe în schimb mere mai puțin aromate, verzi sau galbene, pere, banane, piersici, caise. Fructul nu trebuie să conțină pietre, cereale, coji pentru a preveni inhalarea lor.

Fruct care rareori provoacă reacții alergice:

Pere, mere dulci, pepene galben, cireșe dulci, struguri, afine, prune, mirabelle, caise, avocado.
Sucuri: măr, pere, struguri - acasă presat! Folosiți sucuri numai dacă copilul tolerează întregul fruct din care este făcut sucul.

Prima garnitură: piure de fructe

Fierbem fructele foarte ușor și pregătim un terci din el. În general, alimentele fierte au un conținut mai mic de alergeni (substanțe alergenice) ca alimente crude. Proteina conținută este modificată termic, adică denaturată și, prin urmare, mai tolerabilă. Prin urmare, serviți mai întâi alimente noi numai sub formă gătită, înăbușită sau coaptă.

Mai târziu, dacă copilul îl tolerează bine, îl putem servi și crud. Primele gustări de legume și fructe trebuie să aibă multe consistență fină, astfel încât copiii să poată înghiți cu ușurință. Se amestecă bine fructele sau legumele sau se stoarce bine cu o furculiță și se servește cel mai bine sub formă de piure sau piure de fructe.

Începe întotdeauna cu un singur tip de fructe sau legume, nu îndulcim alimentele, astfel încât copiii să nu devină dependenți de dulciuri. Fructele și legumele trebuie să fie curate și proaspete, fără conservanți și coloranți, nu adăugăm arome sau condimente. Începem cu doza de dimineață. La prima portie a garniturii (prima zi) dam doar o lingurita mica. De la început, vă recomandăm să nu combinați mai multe fructe deodată.

Calitatea fructelor

Există hipermarketuri în lumea noastră o mare problemă este calitatea fructelor. Când este cultivat în vrac, fructul este tratat cu spray-uri chimice împotriva dăunătorilor, care, în mod paradoxal, fac dintr-un măr sănătos un aliment plin de substanțe toxice, adică nepotrivit pentru consum (atenție la merele strălucitoare frumoase, ele sunt, de asemenea, tratate chimic pentru aspect).

Fii atent și la cumpărarea fructelor de la vânzători de pe piețe - fructele și legumele vândute pe piețe nu sunt supuse unui control mai strict și mai riguros. Este foarte important să cumpărați fructe de calitate, despre care știm că nu sunt tratate chimic sau depozitate mult timp în condiții nepotrivite și nu conțin germeni de mucegai și putregai.

De unde să cumpărați fructe de calitate?

Nu avem încă o rețea suficient de mare de cultivatori și vânzători de alimente organice, fructe de calitate nepulverizate pot fi cumpărate dintr-o sursă verificată (eventual la un mic furnizor de pe piață) sau, dacă aveți ocazia, mizați-vă pe producție din propria grădină. În Slovacia, puteți cumpăra și la câteva ferme ecologice sau de la unii vânzători și procesatori.

Fructe congelate

Mulțumită faptului că, atunci când este înghețat, în fructe păstrează unele dintre vitamine (aproximativ 75%) și minerale, congelarea fructelor este un mod mai potrivit de procesare a fructelor decât conservarea. La dezghețarea fructelor, folosim apă rece, care accelerează procesul de dezgheț, deoarece dacă îl lăsăm liber până se dezgheță, se activează procesul de multiplicare bacteriană din fruct.

Principiile pregătirii fructelor pentru sugari:

Sfatul nostru: Alimentele tratate termic au un conținut mai mic de alergeni decât alimentele crude. Prin urmare, oferiți mai întâi alimente noi gătite sau fierte.