Se pare că ați încercat deja să pregătiți o friptură de vită suculentă, dar nu a funcționat conform ideilor dvs. Știi unde ai făcut greșeala? Pot exista mai multe motive. Cu toate acestea, dacă respectați anumite reguli, în timp, fripturile dvs. pot fi ca într-un restaurant.

procedura

Nu este carne ca carnea

Majoritatea cărnii, în special de la o fermă locală, nu sunt potrivite pentru fripturi, deoarece carnea nu este îmbătrânită și maturată. Este încă plin de sânge. De obicei, este ambalat într-o folie transparentă pe o tavă de plastic și trebuie să ajungă la consumator cât mai curând posibil. O astfel de carne este pentru alte rețete. Carnea bine îmbătrânită, care se maturează la rece câteva săptămâni, este ideală pentru fripturi. O astfel de carne nu este atât de apoasă, este mai fragedă și mult mai delicioasă la gust.

Grătar sau tigaie?

Puteți pregăti friptură de vită pe grătar, dar și pe o tigaie obișnuită. Tigaia cu grile este mai bună decât cea clasică netedă. Carnea nu se lipeste de ea și grăsimea curge în goluri. Cu toate acestea, materialul este, de asemenea, important. Nu toată lumea este potrivită pentru pregătirea fripturilor. Un grătar de contact electric sau cu gaz este de asemenea bun. Puteți alege dacă doriți unul în interior sau în aer liber.

Procedură pentru o friptură grozavă

Pregătirea unei fripturi gustoase de vită are procedura exactă. Dacă doriți să funcționeze pentru dvs. la prima încercare, urmați aceste instrucțiuni.

Cu siguranță știți că există mai multe grade de gătit excesiv o friptură. Carnea de vită nu este la fel de sensibilă la bacterii ca puiul sau carnea de porc. Datorită acestui fapt, vă puteți răsfăța cu o friptură după gustul dvs., mai mult sau mai puțin prea gătită. Ei bine, feriți-vă, uneori este suficient doar un minut și veți avea carne tare și uscată dintr-o friptură suculentă.