Supa de ciuperci este cunoscută nu numai pentru aroma care vorbește la masă, ci și pentru calorii scăzute. Este adevărat că valoarea acestora din urmă depinde de ceea ce ați ales pentru a servi acest aliment.
Câte calorii sunt în supa de ciuperci?
Pe baza faptului că o mare parte a ciupercii este apă, valoarea nutritivă a acestei supe va fi de numai 70 kcal la 100 g de produs. Dacă utilizați ciuperci prăjite, puterea calorică va crește la 250, deoarece absorb uleiul foarte repede.
Dacă privim totul mai detaliat, rezultă că:
- Conținutul caloric al ciupercilor albe proaspete este de 25 kcal;
- uscat - 210 kcal;
- prajit - 180 kcal.
Cu toate acestea, supa din acest tip de ciuperci le va folosi în cantitate totală de 50 g. În general, se acceptă faptul că cea mai dietetică dietă este russula (22 kcal). În schimb, ciupercile în formă uscată - 320 kcal. deoarece cele mai frecvente sunt ciupercile de stridii și ciupercile, nutriția primelor este de 38 kcal, ciupercile - doar 27 kcal. Conținutul caloric al unei supe de ciuperci cu smântână depinde de procentul de conținut de grăsime din crema pe care ați ales-o. În medie, are o valoare nutritivă de 51 kcal.
Rețetă pentru supă de ciuperci pentru slăbit
Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este de numai 40 kcal.
- pâine pentru biscuiți - 200 g;
- ciuperci proaspete - 400 g;
- ceapa - 350 g;
- bulion de legume - 500 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
- ulei vegetal - 20 g;
- sare și piper după gust.
Gătit bulion de legume prăjește ulei fără ulei, morcovi și ceapă. Transferați legumele într-o oală, turnați apă, sare și aduceți la fierbere. Apoi prăjește ceapa în ulei. Se adauga ciupercile tocate. Se coace 10 minute. În timp ce sunt reci, gătiți crutoanele. Pentru a face acest lucru, pâinea trebuie tăiată în pătrate și introdusă în cuptor pentru câteva minute. Ciupercile răcite și ceapa tocată într-un blender și se adaugă în tigaie. Apoi nu uitați să adăugați smântână, sare.