Produse de patiserie și dietă, merge deloc împreună?

Nu trebuie să vă faceți griji deloc cu produse de patiserie în timpul dietei de reducere, trebuie să știți doar ce fel este potrivit pentru dvs. și la ce să aveți grijă. Vă vom sfătui cu privire la modul de utilizare a produselor de patiserie în avantajul dvs.

Sănătate ascunsă în cereale
În timpul reducerii greutății, dar și ca parte a unei diete raționale, ar trebui să preferăm carbohidrații complecși cu un conținut mai mare de fibre. Astfel de alimente includ, de exemplu, orez nedecorticat, cereale integrale, dar în principal produse de patiserie integrale (cu alte cuvinte cereale, întunecate) și pâine.

patiserie

CITEȘTE ȘI:

Ce ar trebui să conțină pâinea integrală
Pâinea integrală cu o greutate de 100 g trebuie să conțină mai mult de 4 g de fibre. Prin urmare, citiți întotdeauna ambalajul produselor ambalate, pe cele neambalate putem evalua calitatea pâinii în funcție de structura acesteia. Puteți vedea deja cereale, semințe și o nuanță puțin mai închisă cu ochiul liber. Cu toate acestea, produsele de patiserie mai întunecate nu înseamnă că conțin mai multe fibre, deoarece unele tipuri pot fi colorate de caramel sau de culorile alimentare pentru a atrage clienții. Feriți-vă de chiflele deosebit de întunecate, deschise și pufoase. Pâinea integrală este mai grea și mai densă decât pâinea albă pufoasă. Majoritatea tipurilor de produse de patiserie sănătoase sunt făcute din amestecuri care conțin, pe lângă făina de grâu folosită clasic, în special făină de secară, de spelta sau graham. Alte ingrediente cu un conținut ridicat de fibre sunt lama, tărâțe, fulgi, floarea-soarelui, semințe de in și susan, graham și resturi. Cu toate acestea, există și o patiserie de un singur tip, de ex. pâine de secară coaptă numai din făină de secară.

În ce veți găsi cea mai mare fibră
Pe lângă minerale și produse esențiale, pâinea integrală conține o mulțime de fibre, ceea ce contribuie la o digestie bună și scade indicele glicemic. De asemenea, îmbunătățește și prelungește senzația de sațietate. Prin urmare, este foarte important pentru o dietă redusă să consumați alimente bogate în fibre. Veți găsi, de asemenea, o proporție mare de fibre în pâinile presate durabile, care sunt vândute în pachete de vid. Conținutul lor de fibre variază de la șapte la doisprezece grame la suta de grame. În plus, această pâine este „umedă”, deoarece nu este deshidratată, ceea ce are un efect benefic asupra senzației de sațietate.

Diferența dintre pâinea albă și cea integrală
Conținutul energetic al pâinii proaspete cu cereale integrale este de aproximativ 800 - 1100 kilojoule, în funcție de tip. În general, cu cât sunt mai multe semințe, cu atât este mai mare valoarea energetică, deoarece semințele conțin grăsimi. Spre deosebire de carnea de porc, totuși, acestea sunt grăsimi sănătoase fără colesterol, bogate în acizi grași nesaturați. Prin urmare, consumul lor este recomandat și ca prevenire a bolilor cardiovasculare.
Pâinea albă are un conținut similar de energie, dar este vorba de calorii goale fără substanțe minerale. Prin urmare, pâinea din cereale este mult mai valoroasă și mai sănătoasă în ceea ce privește nutriția. În timpul dietei, organismul are nevoie să absoarbă substanțe valoroase de două ori mai mult, astfel încât să nu sufere de un aport redus de energie.


Aveți grijă la sandvișurile de knäckebrot și orez

Sandvișurile durabile de orez sau knäckebrot nu conțin apă, astfel încât energia din ele este mai concentrată. Ele flutură până la 1.500 kilojoule pe sută de grame. În plus, sunt atât de ușoare încât dau impresia că nu ai mâncat nimic. Dar opusul este adevărat, cu atât mai mult le mănânci. Prin urmare, consumul lor nu este deloc recomandat în timpul unei diete de reducere. Saturația redusă este asociată nu numai cu un conținut scăzut de apă, ci și cu un indice glicemic ridicat. De exemplu, o felie de zece grame de pâine de orez conține opt grame de carbohidrați. Un indice glicemic ridicat determină apoi fluctuația nivelului zahărului din sânge, ceea ce nu este de dorit la reducerea greutății.

Cu ce ​​să mănânci produse de patiserie?
Consumați pâine integrală cu șuncă slabă, brânză cu maximum 30% grăsime în substanță uscată, brânză de vaci sau unt. Aceste combinații provoacă o senzație de satietate de lungă durată. De asemenea, puteți răspândi produse de patiserie cu margarină vegetală și le puteți consuma împreună cu legume. Mănâncă produse de patiserie la micul dejun și zece. O portie este recomandata femeilor (50-60 de grame corespund unei felii de paine, un croissant integral sau un chifla), pentru barbati pana la doua portii. Dar nu mâncați produse de patiserie și garnituri ca ultima masă a zilei, mai ales dacă începeți doar o dietă. Seara, combinația de proteine ​​și legume va face cel mai bun serviciu.