EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) consultă public proiectul de doze nutriționale recomandate (OVD) pentru sodiu și cloruri în alimente pentru populația UE.

valori

Sodiul și clorura sunt cele două elemente chimice care alcătuiesc sarea (NaCl). Sarea se găsește în mod obișnuit în dietele oamenilor sau se adaugă ca aromă, aditiv sau conservant.

Grupul pentru nutriție, alimente noi și alergeni alimentari va lua în considerare provizoriu următoarele valori ale aportului pentru populația generală adultă (inclusiv femeile însărcinate și care alăptează):

  • Chitanță 2 g sodiu pe zi, să fie sigur și adecvat, luând în considerare dovezile privind riscul bolilor cardiovasculare pe de o parte și adecvarea nutriției pe de altă parte;
  • Chitanță 3,1 g clorurăzilnic este sigur și adecvat, ținând cont de faptul că clorura de sodiu este principala sursă de clorură în dieta UE.

Panoul sugerează, de asemenea, valori specifice vârstei pentru ambele substanțe pentru copii, care iau în considerare diferențele în necesitățile energetice și factorii de creștere. Venitul adecvat pentru sugarii cu vârsta peste 6 luni a fost derivat din venitul copiilor cu vârsta sub 6 luni.

Valorile intermediare de referință EFSA nu sunt nici ținte nutriționale, nici recomandări pentru populații sau indivizi. Acestea își propun să ofere factorilor de decizie din UE și statele sale membre informații cu privire la strategiile nutriționale și să elibereze orientări nutriționale pentru a ajuta consumatorii să ia decizii alimentare sănătoase.

Dacă doriți să contribuiți la discuție înainte de a finaliza aceste avize științifice, vă rugăm să trimiteți comentariile dvs. online și să vă înregistrați la reuniunea tehnică care va avea loc la Bruxelles pe 7 mai ca parte a procesului de consultare.