bună

Opiniile cu privire la importanța proteinelor animale și a aportului de proteine ​​în general diferă adesea. Faptul este că aceștia sunt nutrienți esențiali care nu pot fi înlocuiți cu nimic. Chiar și ei pot ajuta la figura de vis sau la o stare mai bună. Periculoase pentru sănătatea noastră este în principal lipsa lor. Cu toate acestea, poate avea și un efect negativ asupra frumuseții, vitalității și greutății. Deci, de câte și în ce compoziție avem nevoie de ele?

Condiție prealabilă pentru proteine

Proteinele sau alte proteine ​​au în mod necesar nevoie de mușchi, oase, organe interne și țesuturi. Sunt importante pentru sistemul imunitar și reglarea hormonală. Acestea sunt alcătuite din aminoacizi, pe care corpul le poate face de la sine. Odihnă - aminoacizi esențiali - trebuie ingerat.

Ce cauzează lipsa?

Mulți oameni din întreaga lume suferă de un aport insuficient de proteine. Mai ales poate fi periculos pentru persoanele în vârstă. Consecința acestui deficit este problemele de sănătate - imunitate slăbită, pierderea masei musculare, probleme cardiace, coagulare a sângelui sau vindecare lentă a rănilor.

Corpul nostru are nevoie de proteine ​​pentru a se regenera și a funcționa corect. Prin urmare, trebuie să i se furnizeze în mod regulat în alimente. Le poate folosi pentru energie, dar o face doar atunci când nu are de ales - îi lipsesc carbohidrații și grăsimile.

Doza suficientă

Pentru un adult sănătos, se aplică o recomandare generală de adoptat zilnic 0,8 grame proteină pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Cu toate acestea, doza optimă depinde de sex, vârstă și activitate. Tinerii activi și sportivi au nevoie de un aport mai mare de proteine ​​decât persoanele în vârstă cu un minim de activitate fizică. Doza medie trebuie să fie între 1 și 1,5 g pe 1 kg de greutate.

Odată cu aportul crescut, se vorbește adesea despre posibile riscuri pentru sănătate. Orice dezechilibru din organism poate duce la probleme. Totuși, aportul ridicat de proteine nu este considerat periculos.

Deși unele cercetări sugerează o legătură cu osteoporoză sau insuficiență renală, o analiză mai cuprinzătoare a 111 studii a ajuns la concluzii diferite. Nu au apărut la persoanele active care consumă mai mult de 2 g de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală fără dificultăți în funcția rinichilor.

Te vor ajuta să slăbești?

Proteinele după consum cresc metabolismul bazal cu aproximativ 20% timp de câteva ore. Ele evocă un sentiment de sațietate, care durează mult mai mult decât carbohidrații și grăsimile. În același timp, susțin creșterea masei musculare, care este un mijloc important de susținere a unei creșteri a metabolismului bazal.

Dacă vă măriți aportul de proteine ​​în dietă și invers, reduceți ușor carbohidrații și grăsimile, poate determina pierderea in greutate. Dar pierderea în greutate folosind doar proteine ​​este o idee destul de delirantă. Pentru ca aceștia să aibă un efect de slăbire, sunt necesare speciile lor combinați în mod corespunzător. Cu toate acestea, raportul exact dintre proteinele vegetale și animale este o chestiune individuală.

Vegetarieni și carnivori

Distingem proteinele vegetale și cele animale în funcție de originea lor. De obicei, avem suficiente animale, precum carne, ouă și produse lactate, pe o farfurie. De obicei, sunt prezenți toți aminoacizii esențiali. Eu consum excesiv cu toate acestea, nu este benefic pentru sănătate.

Oamenii nu își dau seama adesea că în carne și produse lactate, 50 până la 85% din energie provine din grăsimi. Excesul de colesterol, dar mai ales de grăsimi saturate, duce la îngustarea și întărirea arterelor vitale. Acest proces accelerează îmbătrânirea și scurtează viața.

Dimpotrivă, alimentele de origine vegetală - leguminoase, cereale, nuci sau legume - conțin puține grăsimi saturate, multe fibre și fără colesterol. În același timp, au suficiente proteine. Problema este însă că nu conțin toți aminoacizii esențiali.

De ce și cum să combinați

Prezența proteinelor vegetale și animale în dietă este recomandată în principal datorită varietății de proteine. Organismul poate alege astfel dintr-o gamă mai largă de aminoacizi pentru construcția sa.

O persoană sănătoasă obișnuită care nu are nevoi specifice poate combina proteinele animale cu proteinele vegetale într-un raport de 1: 3. În acest fel, organismul va asigura un aport suficient de proteine ​​fără exces de grăsimi. Cu toate acestea, dacă trebuie să regenereze mai bine unele țesuturi sau să crească creșterea celulelor musculare, ar trebui să crească raportul dintre proteinele animale și proteinele vegetale.

Din ce surse obțineți cele mai multe proteine? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.