Proteinele, cu alte cuvinte proteinele, se numără printre cele mai dezbătute probleme. În parte, deoarece își confundă valoarea în furaje cu proporția de carne din furaje. Deși valorile lor sunt corelate, nu este același lucru. Fiecare ingredient din furaje, inclusiv fructe, cartofi, leguminoase sau cereale, are propria sa valoare proteică. Prin urmare, chiar și un furaj care ar fi complet lipsit de carne ar avea o anumită cantitate de proteine. Principiul conform căruia un câine nu este un lup de mai mult de 30.000 de ani se aplică și în acest subiect. Nu se hrănește doar cu carne și nici cu vânătoare. El mănâncă deja regulat și în doze mai mici. Deci, cum este?
Conversiile nu sunt deloc ușoare. Carnea proaspătă obișnuită are aproximativ 20% proteine, dar cu un conținut de umiditate de aproximativ 70%. Granulele au doar 8-10% umiditate. Dacă am vrea să comparăm aceste două moduri de hrănire, ar trebui să le recalculăm la aceeași umiditate. În plus, dacă adăugăm la carnea proaspătă sub formă de os mic, lingură de orez sau fulgi de ovăz, vom reduce automat proporția de proteine din rația de hrană. Ceea ce nu reducem, totuși, este cantitatea de proteine ingerate în doza zilnică. Acesta este, de asemenea, cel mai bun și mai precis mod de a-ți forma propria opinie cu privire la valorile corecte ale proteinelor în hrana câinilor.
Prin urmare, nu este pe deplin corect să comparăm cele două furaje și valorile proteinelor și să le comparăm cu carne proaspătă.
Să luăm un exemplu ușor exagerat. Dacă furajul (A) are 40% proteine, dar rația zilnică este de doar 500g pe zi, aceasta este exact aceeași cantitate de proteine ca și când furajul (B) are 20% proteine, dar rația furajelor este de 1000g pe zi. Dacă vrem să discutăm în detaliu acest subiect, este întotdeauna necesar să recalculăm aportul zilnic de proteine și nu doar valoarea lor statistică în furaje. Și încă nu putem lua în considerare calitatea lor, adică absorbabilitatea și gradul de utilizare în organism.
Ce aport optim de proteine zilnic este îndoielnic. Dar este chiar corect ca producătorii să urmărească proteinele? Cunoaștem cerințele minime pentru animale de companie pentru nutrienți în furaje. Au fost dezvoltate de AAFCO (Asociația Americană a Autorităților de Control al Furajelor). Cu toate acestea, ele nu specifică valorile lor maxime și nu există cercetări relevante care să ne avertizeze asupra unei limite superioare dăunătoare. Cu toate acestea, avem alte indicii care ne pot ajuta să ne orientăm. Știm, de exemplu, că excesul, adică aportul inutilizabil de proteine este de neoprit, poate reduce rezervele anumitor vitamine și minerale din organism, iar aportul de proteine singur poate reduce digestibilitatea proteinelor ca atare. Organismul începe să producă o varietate de substanțe toxice în intestinul gros, iar rinichii sunt, de asemenea, expuși riscului. Retenția de calciu este redusă și apar tulburări ale echilibrului calciului și fosforului.
Deși proteinele sunt o sursă de energie pentru corpul câinelui, ele sunt departe de a fi la fel de eficiente ca de ex. grăsimi. De fapt, producția de energie din proteine o împovărează. Întregul proces, la capătul căruia se află energia, are loc într-un mod complex prin ficat. În acest proces, ficatul eliberează amoniac din proteină, care este transformată în deșeuri azotate - uree. Trebuie eliminat din rinichi.
În Oxford, în 1993, au descoperit că, chiar și pentru ogarii de sport activi, hrana cu valori proteice de aproximativ 24% era mai potrivită și rulează mai repede decât cu hrana cu o valoare de 36%. Cu toate acestea, câinii de sanie muncitori au solicitat creșterea proteinelor. În plus față de necesitatea semnificativă de creștere a grăsimilor, s-a demonstrat, de asemenea, că pe distanțe lungi sunt necesare furaje cu mai mult de 30% proteine pentru a preveni anemia sportivă.
Deși această cercetare nu examinează aportul zilnic de proteine, ci ponderea sa în rația de hrană, putem vedea și în aceste exemple, cel puțin ca un ghid, că chiar și câinii cu sarcină extremă au nevoie de proteine mai mari de 30%. Chiar și ogarii încărcați în mod regulat au atins un ritm mai lent la proteinele ridicate.
Sarcina, alăptarea cățelei și îngrijirea puilor pot fi considerate o povară similară pentru organism. Există proteine crescute, dar așa cum am spus în articolul despre cereale, în timpul sarcinii și alăptării, sunt foarte necesari și carbohidrații, pe care îi eliminăm de fapt prin creșterea proteinelor. Este, prin urmare, necesar 36-38% din proteine, deoarece tendințele nutriționale, în special în străinătate, încearcă să ne convingă? Crescătorii și cinologii slovaci și cehi ne pot oferi răspunsul. Mai mult de 500 dintre ei și-au exprimat opinia în sondaj. Doar 11,9% dintre aceștia s-au dovedit a avea o valoare de 30-35% pentru o lungă perioadă de timp, iar majoritatea erau rase mici. Și doar 4,2% au fost cei care s-au mulțumit cu 35-40% din proteine. Comparativ cu 66,3% dintre câini au raportat ca interfață ideală 20-30%, primim un răspuns clar. Este interesant faptul că această categorie a fost dominată de proprietarii de câini cu o încărcătură obișnuită. În același timp, până la 50,1% dintre respondenții care au încercat hrana cu proteine peste 30% au spus că au o problemă stomac acid la animalele lor de companie. Din motive de completitudine, să adăugăm că 17% au declarat că nu monitorizează deloc valorile proteinelor din furaje. Aceste constatări sunt foarte apropiate de recomandările veterinare.
Le-am analizat și mai profund, am pus răspunsurile individuale în context cu alți factori din sondajul chestionar și am încercat să aplicăm rezultatele la valorile nutriționale ale furajelor din Bodreek.