După părerea mea, fiecare obsesie fermentatoare are etapele sale. Această discuție este un loc în care ne putem intensifica entuziasmul pentru fermentare cu provocări comune.
Dacă există o rețetă care este preferata ta sau care, din păcate, nu funcționează nici măcar pentru câteva încercări așa cum ți-ai dori, vino aici cu ea. Vom încerca să facem totul - ne vom alătura provocării. Și împreună împărtășim sfaturi despre ceea ce a funcționat pentru noi.
Toți cei care se alătură apelului și publică o fotografie și câteva sfaturi vor primi multe
@ siska1313 nu, doar o singură doză 😁
@ink wau, așa că drojdia a prins-o, pâinea arată frumoasă, voi adăuga o fotografie și după-amiază, acum nestihacky😁
Bebeluș, o întrebare curată pentru începători. Este ok, dacă fac un starter, voi hrăni drojdia. Le voi lăsa pe amândouă să facă bule de vreo 12 ore, voi face un aluat din starter și voi face imediat încă un starter din drojdia proaspătă și voi hrăni drojdia? Vreau să coac complet regulat, astfel încât să nu trebuiască deloc să cumpăr produse de patiserie
@amonet da, poti si cata drojdie ai? Pentru că poți câștiga atât Rozkvas în același timp, cât și ceea ce îți va crește drojdia, așa că hrănește 🙂
@ink Am un pic, pentru că așa cum am obținut, trăim doar cu el 😅 Îi pot da mai mult de 1pl?
@amonet da. Îi poți oferi mai mult. De exemplu, dacă știi că sâmbătă vei face 2 pâini și tot Crăciun, poți hrăni cu ușurință 100gr. Făină.
@ink super dakujeeem ☺️☺️
Rețetă coincidență Zienky pentru pâine/baghetă cu ceapă?
Deci, iubito, am copt ieri acele pâini de bază cu spelta din k2. Pâini pentru că una a fost pentru noi și una la comandă. Pentru noi am făcut o doză dublă pentru prima dată, în mod normal o doză era la comandă ca în rețetă. Am încercat mixerul, dar l-am încercat repede, al meu nu l-a dat. Așa că am cam frământat-o în mâini (doza dublă era destul de ocupată). Din cauza frigului, am prelungit timpul în care a fost tradus de la două ore la trei, iar amândoi aveau trei ore în echipaj. Nu știu dacă a fost acel timp prelungit, dar astfel de frumuseți au ieșit la iveală. Complet delicat ca gust, precum vata, doar dimensiunile gigantice ni se potrivesc pâine destul de mică și se coc mai des. Vă anexez o tăietură din cea mai mare. Și când ieri se balansa cu coacerea, de ce să nu mai dai încă două cărămizi de semințe de la Helena Balážová, bineînțeles ortografiate. Plus rulouri de martini de la Nata, ortografiate. Sunt excelente, trebuie doar să scurtați timpul de coacere.