Descriere detaliata

Îngheț Fructe uscate este o metodă modernă de uscare, deshidratare prin liofilizare (liofilizare). Fructul își păstrează culoarea, gustul și este aproape identic cu fructul original, în plus, păstrează până la 98% din valoarea nutrițională. Poate fi consumat direct sau rehidratat. Este potrivit pentru decorarea cupelor de înghețată, ingredient pentru muesli, sorbete, terci, dar și pentru coacere și decorarea deserturilor sau a prăjiturilor.

dintre care

  • Pentru a obține 100 g de fructe uscate congelate sunt necesare 800 g până la 1 kg de fructe proaspete
  • 28 g (din 230 g de fructe proaspete)

Valori nutritive medii la 100 g

valoare energetică 1618 kJ
valoare energetică 385 kcal
Grăsimi 0,59 g
- dintre care acizi grași saturați 0,24 g
Carbohidrați 90,2 g
- dintre care zaharuri 60,8 g
Proteine 3,68 g
Sare 0,01 g

Compoziţie: 100% prune deshidratate prin liofilizare (procesul de liofilizare).