1,90 € (1,58 € fără TVA)
Pulbere de tartru fără tartru 120g
Această pudră de copt fără gluten și fără fosfați conține tartru (ale cărui cristale se găsesc în butoaie de vin), bicarbonat de sodiu obișnuit și amidon de porumb organic. O folosim în același mod ca praful de copt obișnuit, este popular și în prepararea produselor de patiserie fără gluten. Folosim 3 lingurițe (17 g) de pulbere pentru 500 g de materii prime libere. Trei lingurițe din această pulbere corespund unui plic de praf de copt obișnuit.
Pudra de copt din bicarbonat de sodiu și tartru tinde să înceapă slăbirea (descompunerea) la temperatura camerei. Prin urmare, vă recomandăm să introduceți aluatul în cuptor și să îl coaceți cât mai curând posibil după ce ați încorporat praful de copt. Acest lucru este valabil mai ales pentru traseele mai subțiri.
Compoziţie: regulator de aciditate tartru sau tartrat de potasiu, agent de dospire bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu și amidon de porumb organic.
Tara de origine: Republica Cehă