Inițial am vrut să-mi fac coapsele coapte pe varză, dar din moment ce ieri am făcut varză cu varză, am ales o versiune ușor diferită a prânzului de astăzi. Mai aveam ciuperci și broccoli în congelator, așa că am experimentat puțin și rezultatul a fost foarte bun. Cel puțin conform laudelor jumătății mele. Deci orice vă place, poate că rețeta mea vă va atrage.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi pregătim umplutura astfel: Prăjim ceapa în ulei de măsline și adăugăm ciuperci clătite cu apă caldă. Se adaugă sare, se condimentează și se adaugă rasca măcinată. Se amestecă și se prăjește bine, la final se adaugă broccoli fiert, tăiat în bucăți mai mici. Lasă-l să se răcească puțin.
În al doilea castron, înmuiați 3 felii de pâine integrală, stoarceți-le și combinați cu amestecul răcit de broccoli-ciuperci. Adăugăm 1 ou, fulgi de ovăz și amestecăm totul bine, astfel încât totul să se conecteze frumos. La final, tocmai condimentăm, după gust.
Punem umplutura astfel preparată într-o matriță unsă, eu folosesc un castron din sticlă Jena, pe care îl scurg cu ulei de măsline. Pe umplutură, tocmai am pus coapsele de pui, pe care le sare, le stropesc cu ardei dulce roșu, piper negru măcinat și în final adaugă semințe de susan. Mai putem picura puțin ulei de măsline pe fiecare coapsă. Deoarece nu am un capac pentru acest fel de mâncare, voi acoperi totul cu folie și îl voi lăsa să se coacă într-un cuptor încălzit.
Coacem la 190 de grade acoperit timp de aproximativ 50 de minute, apoi împăturim folia și coacem doar blatul, am pus cuptorul deasupra încălzind și am copt încă 15 minute. Ca garnitură, am servit piure de cartofi și o salată delicioasă de morcovi-mere cu nuci tocate și bucăți de portocală. Permiteți-mi să vă spun, experimentul meu a fost un succes și a avut un gust grozav.