Distribuiți acest articol prietenilor
Veți ști momentul în care brusc se întunecă, rănile sunt reci și serile sunt lungi ... Frunzele colorate sunt ușor legănate de trotuare și ultimele mere și pere se coc în grădină. Dovlecii, care nu se mai folosesc doar pentru decor, încep să apară și în bucătării. Și supele cremă, sosurile groase sau bucățile de dovleac coapte pot evoca un sezon fermecător din toamnă. Ce zici de coacerea plicurilor de dovleac cu o ceașcă de ceai fierbinte?
Puteți pregăti cu ușurință pungi fragile de dovleac umplute cu gem de prune. Le-am copt dintr-un dovleac hokkaido. Am folosit făină de spelt integrală netedă (se potrivește mai mult decât semi-grosieră - din care pungile nu ar mai fi atât de fragile). De asemenea, puteți folosi făină simplă. Aluatul este un pic lipicios, dar totuși destul de flexibil și cea mai bună parte este că nu aveți nevoie de zahăr! Dulceața de prune de casă îndulcește fursecurile exact, le puteți coace cu ciocolată.
Îți plac dovleceii? Coaceți și această tort cu ceașcă.
Pentru pungi de dovleac avem nevoie de:
- 125 g dovleac hokkaido
- 125 g unt
- 200 g făină simplă (spelată)
- 1/2 pachet de praf de copt
- vârf de cuțit de sare
- gem de prune
Din această cantitate vor ieși aproximativ 46 de bucăți.
Abordare:
- Se curăță dovleacul crud și se rade mărunt.
- Se adauga untul inmuiat, faina cernuta amestecata cu praful de copt si un praf de sare.
- Se amestecă ingredientele într-un aluat moale, care se lasă să stea la frigider timp de 20 de minute.
- Împărțiți aluatul răcit în două părți (pentru a face să se rostogolească mai bine) și rulați la o grosime de aproximativ 3 mm, dacă se lipeste puțin, doar înmuiați-l.
- Tăiați în pătrate de aproximativ 4x4cm, păstrați gemul de prune și combinați.
- Coaceți 20 de minute la 180 ° C până când produsele de patiserie devin aurii.
Dacă încercați pungi de dovleac conform rețetei mele, scrieți-mă în comentariu.