20.6. 2017 17:00 Puteți reduce riscul de probleme intestinale la minimum urmând patru reguli de bază - răciți, spălați, gătiți și separați. Starea de bine a vacanței sau un grătar de familie pot fi răsfățate de o infecție intestinală sau de otrăvire alimentară. Nu doar că iubești căldura, ci și bacteriile care se găsesc în majoritatea alimentelor. Când au condițiile potrivite, încep să se înmulțească într-un ritm amețitor.
Temperatura
Bacteriile se înmulțesc cel mai rapid la temperaturi de la 27 la 41 de grade Celsius. De exemplu, la o temperatură de 37 de grade, numărul lor se dublează până la tripluri pe oră. Și de aceea nu lăsați alimentele la temperatura camerei, ci păstrați-le la rece - până la 4 grade Celsius. Bacteriile distrug în mod fiabil tratamentul termic amănunțit al alimentelor. Când mănânci alimente contaminate, riști diaree, vărsături, greață, adesea însoțită de febră.
Salmonat
Cele mai frecvente infecții intestinale în condițiile noastre provoacă salmonella. Vă infectați cu salmonella dacă mâncați carne sau ouă insuficient gătite. Cele mai riscante sunt maionele de casă din ouă crude. Aveți grijă și la înghețată și produse de patiserie. Cea mai periculoasă infecție bacteriană este listerioza, care reprezintă cea mai mare amenințare pentru copiii mici, persoanele în vârstă și femeile însărcinate. Listeria este adesea contaminată cu pateuri neconservate, brânzeturi moi și pește afumat. Infecțiile intestinale de vară sunt, de asemenea, cauzate de campylobacter, shigels, stafilococi și unele virusuri.
Sfaturi minunate
Niciun aliment nu este 100% sigur dacă nu respectați condițiile de depozitare necesare pentru a atinge termenul de valabilitate menționat pe ambalaj, cum ar fi limita de temperatură prescrisă de producător pentru depozitare adecvată. De asemenea, rețineți informațiile despre cât timp trebuie să consumați alimentele după deschiderea ambalajului original.
Ce poți mânca fără griji?
Următoarele alimente sunt cele mai sigure, cu condiția să respectați toate regulile de igienă și să nu ratați data de expirare:
1. Produse din carne ambalate sub vid
2. Brânzeturi tari, brânzeturi topite în ambalajul original
3. Margarine vegetale
4. Pâine și produse de patiserie ambalate
5. Sandvișuri de pâine scurtă, biscuiți neumpluți
6. Conserve
7. Alimente uscate
8. Fructe și legume bine spălate
9. Carne și legume tratate termic
10. Pastele proaspăt fierte și orezul
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Ar trebui să mâncăm aceste 5 alimente în fiecare zi - Conștient
- Aceste 9 alimente vă vor menține apetitul sub control!
- În cultura noastră, uneori oamenii se gândesc la alimentația sănătoasă ca la modul în care puteți mânca cât mai puțin posibil
- Aceste 10 alimente vă vor îmbunătăți memoria și concentrarea
- Te deranjează foamea de lup Aceste șase alimente îți vor suprima pofta de mâncare!