Timp total de pregătire: 1 oră.

spanac

Ai nevoie:

  • 200 g de făină
  • 100 g de quark slab
  • 5 linguri ulei de floarea soarelui
  • un pic de sare
  • 300 g spanac (proaspăt sau congelat)
  • 4 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • Sare, piper, nucșoară
  • 200 g Gorgonzola
  • 150 g smântână proaspătă
  • 2 oua
  • 50 g fulgi de migdale

pregătire

Se amestecă aluatul de ulei de quark din făină, quark, 4 linguri de ulei și un vârf de sare și se lasă să se răcească aproximativ 20 de minute. Între timp, curățați spanacul de frunze, spălați-l bine și scurgeți (sau dezghețați).

Tăiați ceapa în inele subțiri, tăiați mărunt cățelele de usturoi și prăjiți-le în 1 lingură de ulei. Adăugați spanac și abur. Acum condimentați cu sare, piper și nucșoară.

Se amestecă gorgonzola cu crème fraiche și ouă și se amestecă amestecul de spanac.

Întindeți aluatul într-o matriță de aproximativ 29 cm și adăugați amestecul de spanac. Presărați migdale și coaceți la 180 ° C.

Atât de scăzut în calorii, această quiche nu este. O bucată mare (un sfert de tort) este de aproximativ 730 kcal. Dar pentru oricine dorește să renunțe la carne în repriza de acum, aceasta este o rețetă cu adevărat gustoasă.