Lintea și ciupercile înăbușite cu piure de cartofi și legume sunt un fel de mâncare vegetariană consistentă, pe care întreaga familie o va iubi. Această combinație bogată și ingrediente sănătoase și sănătoase vor satisface atât carnivorele, cât și copiii și adulții. Lintea este o sursă excelentă de fibre și proteine ​​pe bază de plante. Este, de asemenea, o sursă decentă de fier, magneziu și acid folic. În plus, este extrem de ieftin și durează uscat în stoc mult timp.

Timp de pregatire: 45 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 6 porții?

  • 500 g cartofi tăiați cubulețe
  • 3 morcovi mai mari taiati cubulete
  • 1 patrunjel mai mare taiat cubulete
  • sare de mare/himalayan
  • 1 cană linte maro
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă tăiată în bucăți mici
  • 500 g ciuperci (ciuperci, shiitake sau o combinație a acestora)
  • 65 g piure de roșii
  • 2 linguri sos de soia (de ex. Tamari)
  • 1 cană de apă sau bulion
  • ½ lingurițe de cimbru zdrobit
  • ½ lingurițe rozmarin zdrobit
  • 3-4 lingurițe de miere
  • 2 linguri unt de calitate

Cum vom proceda?

1. Fierbeți legumele tocate în apă cu puțină sare.

2. Gatiti lintea separat.

3. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se adauga ceapa si ciupercile.

4. Se toarnă până când ceapa este moale și ciupercile sunt colorate până devin aurii, aproximativ 8 minute.

5. Apoi adăugați piure de roșii și sos de soia. Gătiți o vreme, aproximativ 4-5 minute.

6. Adăugați o cană de bulion și gătiți până când sosul se îngroașă.

7. În cele din urmă, adăugați lintea gătită și condimentați totul (cimbru, rozmarin) și sare. Se amestecă, se adaugă miere și gata.

8. Faceți un terci cu legumele fierte împreună cu untul și adăugați în final sare. Și putem servi.

Valori nutriționale pe 1 porție:

vârf

Poftă bună:-)!

Veți găsi, de asemenea, mese vegetale excelente, dar și multe alte inspirații în cărțile noastre:

Aceste feluri de linte merită, de asemenea, încercate:

Fantastică salată caldă de toamnă cu linte, dovleac și brânză feta

Un sfat pentru un prânz rapid și sănătos în decurs de 25 de minute: curry cu linte de roșii

Spaghete de linte sos bolnonez: un sfat pentru un prânz sănătos pentru vegetarieni

  • Făină de ovăz cacao-cocos cu o nutella sănătoasă: un sfat pentru un mic dejun dulce rapid - 15 februarie 2021
  • Ciocolată caldă groasă, cu aromă de alune, pe care veți dori să o încercați astăzi! - 12 februarie 2021
  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021

Articolul a fost adăugat la 21/09/2020 și inclus în categoria: Rețete fără gluten Vegetarian Autor: Antónia Puškášová