protejează

Gust ușor, suficient de moale pentru a mânca crud și cel mai bine digerabil dintre toate celelalte tipuri de ciuperci. Vă prezentăm cohlrabi.

Chiar și copiii mici adoră coala. Și chiar și persoanele care nu au „nevoie de multă” adâncime dau verdeață. În orice caz, trebuie subliniat faptul că acesta este un tip de legume extrem de sănătos.

Pentru că kaleráb:

Este ușor de digerat
Are un gust deosebit de delicat și datorită structurii sale ușor de digerat, este potrivit și pentru persoanele cu un stomac foarte sensibil.

Are frunze sănătoase
Nu aruncați frunzele de cohlrabi, acestea conțin de trei ori mai mulți nutrienți decât tuberculul însuși. Spălați frunzele proaspete, uscați-le, tăiați-le și adăugați-le, de exemplu, la o salată sau supă.

Întărește sistemul imunitar
Uleiurile de muștar, care se găsesc în rați, susțin celulele imune din intestin și întăresc sistemul imunitar.

Ne ține în formă
Cu un conținut mediu de 67 mg de vitamina C, 100 de grame de rau acoperă aproape trei sferturi din nevoile noastre zilnice.

Protejează împotriva arsurilor
Cu toate acestea, sulforafanul din calerab poate face și mai mult. Stimulează celulele pielii pentru a produce anumite proteine, care pot reduce riscul de arsuri ale pielii cu o medie de 38%.

Poate ajuta la scăderea în greutate
Aproape fără calorii și fără grăsimi: Kalerab este o legumă ideală, mai ales pentru cei care vor să slăbească.

Poate preveni cancerul Kalerab conține sulforafani, fitochimicale care pot proteja organismul și celulele de cancer.

Are efecte antiinflamatorii
Cei care mănâncă o mulțime de rați pot conta pe protecție naturală împotriva radicalilor liberi dăunători. Potrivit cercetărilor, uleiurile de muștar din rați pot opri procesele inflamatorii și, de exemplu, pot încetini artrita sau bolile respiratorii.

Ce ar trebui să știi despre el

Originea exactă a calerabului este discutabilă. Cert este că Europa este considerată casa lui. Vechii romani îl numeau „caulo rapa” și era foarte popular.

Sezon

Deși îl puteți obține în magazine tot timpul anului, tânărul și proaspătul gust cel mai direct din grădină în timpul sezonului, adică de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul verii.