30 mai 2006 la 12:00 AM
Cireșe obișnuite
Cireșele se coc treptat din mai până la mijlocul lunii iulie. Europa a devenit treptat un favorit fierbinte în cultivarea lor, chiar în spatele Americii de Nord și Asia. În trecut, ordinul a fost inversat în mod demonstrabil. Acest lucru este dovedit și de numele de familie latin - Cerasus, care se bazează probabil pe numele antic Kreasos. Indică o zonă în care livezile de cireși erau abundente. Deja în secolul al XII-lea, cireșele nu erau cultivate numai în țările cehe, ci chiar și aceste fructe dulci au câștigat afecțiunea faimoasei familii Perštejn. Acești conducători au adus tribut fructului prin festivalul anual al cireșelor. Vivat, roadele iubirii!
Mai presus de toate, fructele conțin multă apă. În plus, zahărul, mineralele și vitaminele. Dacă consumăm în mod regulat cireșe, furnizăm organismului aproximativ 200 mg de potasiu, vitaminele A, C și vitaminele B, precum și fier, cupru, sodiu, calciu, magneziu și fosfor. Cel mai important, cireșele sunt o sursă excelentă de iod - 250 mg la 100 de grame de materie proaspătă. Să ne întoarcem la iod în cireș. Acest element miraculos vindecă în special osteoartrita, relaxează articulațiile rigide și, de asemenea, ajută la problemele tiroidiene. Pacienții care se luptă de ani de zile cu bolile tractului urinar și ale vezicii urinare sunt sfătuiți să mănânce cireșe. De asemenea, ajută la urinarea frecventă. Sucul de cireșe curăță și mai mult sângele și stimulează secreția sucurilor digestive.
Va da oamenilor care suferă de gută două sute până la două sute cincizeci de grame de fructe proaspete pe zi, deoarece crește excreția de acid uric. Dar nu numai fructele merită atenția noastră. Tulpina discretă conține o gamă întreagă de substanțe valoroase, cum ar fi zinc, fier, mangan. Se luptă cu putere de vindecare mai ales în tincturile homeopate. Acestea sunt utilizate pentru corectarea și ajustarea funcției excretoare și de curățare a corpului. Astfel de medicamente homeopate acționează împotriva diareei. Frunzele de cireș sunt, de asemenea, medicinale. Decoctul lor va ajuta membrele testate reumatic dacă le scufundăm în mod regulat o dată pe zi timp de 10 până la 15 minute într-o baie pregătită. În plus, frunzele sunt adăugate amestecurilor diuretice pe bază de plante.
Rețete:
Plăcintă integrală cu cireșe
250 de grame de făină de grâu graham, 100 de grame de făină simplă, 150 de grame de făină semi-grosieră, 40 de grame de drojdie, 1 decilitru de ulei sau felie de vânat, 1 linguriță de sare, 100 de grame de zahăr, 1 lingură de făină de soia (dacă nu, s-ar putea să nu fie), lapte la nevoie - 2,5 decilitri.
Într-un bol, amestecați tot felul de făină, adăugați zahăr, sare, drojdie, grăsime, lapte călduț și faceți un aluat roșu cu mâinile, lăsați-l să crească timp de o oră. Se toarnă puțin ulei pe farfurie și se întinde cu o mână. Așezați aluatul pe foaia pregătită și trageți-l cu mâna peste întreaga foaie. Așezăm cireșe pe aluat și presărăm cu pesmet, pe care le pregătim din făină grosieră, hera și zahăr de scorțișoară. Lăsați-l să crească încă zece minute și apoi coaceți într-un cuptor încălzit.
Eva dorește bun gust